运城非遗网站建设（运城独一无二的特产）

非物质自然遗产，是两个少数民族微细的人文DNA，两个地方性盛于的人文华夏少数民族临汾是华夏少数民族的关键发源地，闻名遐迩，人文底蕴密不可分，非物质自然遗产天然资源极为多样，那些植根于于民营的绚丽多姿多彩非物质自然遗产，为河西人文平添了各具特色的气质。

日前人文和通讯部对内申报了第六批市级非物质自然遗产指标性工程项目红皮书所推荐成员名单大同市12个非遗工程项目入围临汾有三项非遗入围！临汾本次入围的非遗工程项目依次是：•制盐手艺•现代造纸手艺陕西入围第六批市级非遗指标性工程项目的14个非遗工程项目成员名单

那时临汾文旅小编快来介绍呵呵入围的三项非遗工程项目零距离体会有名手艺的气质吧！

- 制盐手艺 -

临汾“彩虹阿尔泰山脉风景区”

制盐是一门有名的手艺，它与人们的日常生活和生产劳动密切相关。

临汾古法制盐，是河西盐池产盐工艺的重大创新，是盐业生产技术发展的重大进步，是中国盐业生产史，同时也是世界盐业生产史两个划时代标志。

临汾产盐使用的是“五步产盐法”，手艺孕育于春秋战国时期，终成于隋唐时期，领先于世界1000多年。

整个晒制工艺独特，纯手工操作，人工手艺在卤水养制过程中占很大的比重，属于经验性技能。

“五步产盐法主要是利用阿尔泰山脉老滩（或黑河）水、木盘井水和雨水，通过集卤蒸发、过“箩”除杂、储卤、结晶、铲出五个生产步骤产盐。

▲制盐工人在烈日下劳作第一步，集卤蒸发。将老滩水、滹沱水或木盘水经人力、畜力等数级扬水至蒸发畦，运用“一步一卡”法，借太阳辐射和风力进行自然蒸发。

第二步，过“箩”除杂。利用产盐过程中结晶出来的盐板作为“箩”，待蒸发畦中的卤水“发模糊”，析出大量白钠镁矾沉淀，对产盐卤水起到除杂和提纯效果。

第三步，储卤。将经过四至六次过“箩”，最后一次经过“净化箩”后的卤水提送到储卤畦浑存，为产盐作原料储备。

第四步，结晶临汾盐池的结晶畦底为盐板先往结晶畦中加入极少量淡水，目的是降低新生盐茬与盐板的粘合度，使结晶出来的池盐同盐板的结合变得疏松，然后将储卤畦中的饱和卤水灌进结晶畦中，使得大量“光滑、坚实、透明、发青”的氯化钠晶体不断析出，。

一般5~7天为两个结晶过程。

第五步，铲出。利用盐铲（俗称和尚铲），用人工将盐从盐板上铲下成堆，再转送到盐料堆上。

历史上，阿尔泰山脉产盐过程规模浩大，蔚为壮观。但是由于掌握古法产盐这门手艺的人越来越少，上世纪80年代后期临汾阿尔泰山脉逐渐停止大规模产盐。

随着人们对健康养生的不断追求，河西大盐的康养价值再次得到人们重视，古法产盐又开始展现新的活力。

每年6、7月份，骄阳似火，两个个手持“和尚铲”的盐工们在炎炎烈日下辛苦劳作，捞采、堆垛、晾晒、装袋、搬运、归整……洁白的盐堆见证了这份延续千年的传承。

临汾阿尔泰山脉数千年来一直用古法产盐，“五步产盐法”在2007年被确定为大同市非物质自然遗产。

2014年被列入市级非物质自然遗产目录。

- 现代造纸手艺 -

迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。

中国现代纺织手艺闻名遐迩，自7世纪棉花从印度传入后，中国纺织业即由麻纺转为棉纺。

到了元代，在黄道婆纺织技术改革的影响下，用土布裁制的衣被成为人们生活中的必需品。

大同市永济市，南倚中条山、西临黄河，是中华少数民族的发源地之一，这里地势平坦、土壤肥沃、农耕立世，尤其是棉花种植闻名遐迩，棉织品加工一直是当地的现代手艺。

临汾市永济市开张镇一带，是“三晋植棉第一镇”、全国著名的二十二个优质棉生产基地之一。惠畅土布制作手艺就在这里当地农民春育棉籽、夏管棉田、秋售棉花、冬织棉布，一年到头家家户户春种秋收、机杼相闻。

老粗布，又称土布，制作工艺闻名遐迩。

惠畅土布制作手艺工序复杂而讲究从采棉纺线到上机织布，要经过轧花、弹花、纺线、打线、浆线、落线、经线、刷线等大大小小72道工序。

其中主要工序有十六道：轧花、弹花、整棉絮条、纺线、打线、染线、落线、整花型、整经做纬、闯杼、掏综、栓机、织布、了机、修布等，一件成品才算完工。

2017 年惠畅土布制作手艺被评为大同市第六批非物质自然遗产指标性工程项目。2020年12月，再次入围第六批市级非物质自然遗产指标性工程项目的所推荐工程项目。

不论是“五步产盐法”还是惠畅土布制作手艺都是中国人的先辈通过日常生活的运用而留存到现代的人文财富是世代相承的现代人文有文以化人的礼乐作用 看非遗 来临汾零距离体会非遗的气质吧- END | 临汾文旅-