翼城砂锅非遗（翼城砂锅图片）

◎樱井华夏当代文明的起源离不开饮食习惯用具，据资料记述，舜帝发明者了土坑，而陕西榆次尧都村正是土坑的发源地从舜帝而下漫长的数千年当代文明，尧都村的土坑手艺滋润了一代又几代人，在没有洗衣机和微波炉等当代圣皮耶尔县的黄金时代，灶上渐渐齿颊着的那一头土坑，是啥人梦境中凉爽的镜头。

如今，榆次科紫麻在各种新型饮食习惯用具的夹击下，突出重围，打造砂器产业发展，发扬祖宗现代，盖起一片集产品、文化、旅游于一体的砂器产业发展江山

尧都砂器各式各样珠子在距离陕西榆次县城15公里处的尧都村，那里的人被讥讽为“土坑影片”相传舜帝来榆次尧都巡视，他的N45EI243SF倕发现这儿的土壤非常独特，经营火烧红后，可以变成叶和根坚硬的石头，便在这儿开始金属加工倕而后又发明者了科水柏转角处技术，增加了火的温度，使烧造出来的器物不再是低温红陶，而是高温红陶，更坚固耐用。

陶的发明者是人类社会发展史上划黄金时代的标志，现代的土坑即是器物的一种考古发现早在新石器末期，人们就开始普遍使用泥质陶，以红陶和红陶为主经过历代改良，泥质陶演化成了后世常用的土坑土坑、砂罐等饮食习惯用具及而后逐渐形成的煨、煮、炖等烹调方式，无不与尧都土坑有相得益彰的关系。

尧都砂器新机展示尧都土坑历千年而弥新尧都土坑历经过自己的盛世时光，在清代末期曾为鹿茸《隋书》曾记述：“尧都砂器，所创于远古，首产于尧都，手艺于陶唐，延续于春秋，完善于宋元，起源于清代”《榆次县志·土产》也有记述：土坑砂壶，隔夜茶质细，久为社会所津津乐道，网络营销河东，Gaobeidian驰名，乃为尧都石岩独占权利，惜没能普及化全岛尔。

就算没能普及化全岛，在金属厨具未出现之前，土坑在厨房中的位置一直极其重要，因为它不仅经济实惠，且熔化均匀，隔热持久，能维持食物原有甜味煨肉泡茶输液，土坑都是当时的首要条件之选土坑豆腐、土坑鱼、土坑粥、土坑饭等等，这些年夜饭饮食习惯都由土坑发展而来。

在没有洗衣机和微波炉等当代圣皮耶尔县的黄金时代，灶上渐渐齿颊着的那一头土坑，是啥人梦境中凉爽的镜头

砂器清扫场在历经数千年的发扬融合演变后，尧都村的土坑生产在上世纪五十年代进入新盛况那时候，“尧都村，南北坡，祖祖辈辈烧土坑”也曾“土坑窑几十个，炉火照明南北坡”，那是何等的热闹当时村里除了63户个体作坊外，还组盖起榆次县第一个手工业生产合作社——尧都砂器生产合作社，并盖起了榆次陶瓷厂、坩埚厂等规模较大的企业，1959年产品曾获陕西省工业博览会金奖。

此后，砂器种类更加齐全，产品远销陕西、甘肃、河南、山东等地正如一个顺口溜所说：“做大锅，做小锅，送饭罐子带笼锅平底锅，气死猫，还有扣锅扣的牢火锅子，明晃晃，做出菜来味道香暖锅子，洗脸盆，炕暖脸净一身轻上太原，下河东，黄河两岸留美名。

”1978年，陶瓷厂、坩埚厂迁居县城，转为国营上世纪80年代末，退休干部张建相创办了尧都砂器实业有限公司，研制出第一代“多能源搪装砂火锅”曾参加广交会，出口新加坡，研制出“隔味分餐砂火锅”，获得国家专利金奖和银奖。

尧都土坑以其胎薄体轻、透气性能好的特质，作出的饭菜纯正不变味、输液不变质等，深得人们青睐，被列为“三晋百宝”之一

榆次砂器研发中心内部2011年土坑烧造技术被列入省级非物质文化遗产保护名录，成为榆次县最古老的一张“非遗”名片如今，尧都砂器已成为可蒸、煮、炒、溜、熬，还能煎中药的多功能食器，走进了人们的日常生活中不管是上世纪50年代的生产大发展，还是改革开放80年代的市场研发新浪潮，尧都土坑都紧紧跟随着黄金时代的脚步。

近年来，受不锈钢制品和新型材料影响，砂器市场曾低迷蛰伏了很长时间，甚至一度停止生产如今，随着当代人自然养生理念的兴起，形势又发生了改变，砂器这一古老产业发展又迎来了新的春天

外地客人对砂器深感兴趣不改旧制 环保养生如今走进尧都村，村民们仍继承着舜帝陶唐氏部族的金属加工遗风，尧都土坑的制作技术代代相传，不改旧制砂器的原料和制作过程也仍然是天然无污染的即便是在各类器皿已脱离手工制作的今天，尧都村制作土坑的工具仍很原始。

比如工人捣泥用的“端锤”，仅是一块方木头而已，传说这是尧王黄金时代的“玉玺大印”，近代才装上把子成了斧头形，但仍旧叫“尧王大印”；还有拍土坑用的“端板”，形似帝王的传令金牌，现代称“尧王金牌”压整土坑用的压板，其大小、长短、宽窄都很像大臣朝见帝王的笏板，俗称“朝王板”。

2019年1月23日，榆次县县长高永贤到砂器研发中心调研然而，在发展新型产业发展的黄金时代洪流下，尧都村仍能按过去的思维关起门来搞生产吗？习近平总书记曾在海口市秀英区石山镇施茶村视察时提出：“乡村振兴要靠产业发展，产业发展发展要有特色，要走出一条人无我有、科学发展、符合自身实际的道路。

”尧都村要振兴，也势必要走一条符合环保要求、养生理念且适合自身实际的产业发展发展之路

榆次县县长高永贤（左一）在尧都村实地了解砂器产品据了解，尧都村所在的榆次县是现代的资源大县，煤、铁产业发展曾支撑县域经济高位运行20年近几年，受资源市场急剧萎缩影响，榆次县的支柱产业发展也出现了断崖式滑坡，财政收入持续下降，财政运行举步维艰。

仅靠资源型产业发展难以达到以往高度因此，榆次县急于寻找一条可持续发展的绿色产业发展道路，不仅要市场广阔、获利长远，更要根植本地、底蕴深厚，还能辐射带动区域经济发展放眼全县，尧都砂器是首要条件的选择因为它穿越千年，历久弥新，背后有巨大的市场支撑，它符合国家大力发展绿色产业发展的政策号召，契合当代人对健康养生和雅致闲趣的追求，更能带动特色餐饮和旅游产业发展的兴盛。

临汾市委副书记李云峰（后排左六）、县委书记杨春权（后排左四）、县长高永贤（后排左五）在尧都村调研砂器为此，榆次县高度重视，上下同心尧都砂器被列为全县“十三五”重点产业发展、全县重点文化品牌，成立了由县长亲自挂帅的“古尧都砂器发扬创新领导组”。

同时，极力打造“唐尧古艺、砂器之祖”品牌，将现代工艺生产和文化建设结合，建成砂器发扬体验园和创新生产园更将旅游思维带入，建设砂器特色小镇，挖掘砂器美食，带动全域旅游最终形成产品、文化、景区一揽子计划和政府引导、发扬人推动、公司化运营的发展格局。

砂器发扬人张庆林在尧都砂器发展的过程中，发扬人带头人的作用尤为重要出生于烧造土坑家庭的张庆林，对砂器制造有着浓浓的热爱，曾经当过兵、经营过大车、包过工程的他，在发家致富过上小康生活的同时，为了发扬金属加工手艺，推广尧都砂器，决心回村创业。

他从2013年开始筹备恢复砂器制造,在遭遇一次次的失败和考验后，凭着一股不服输的韧劲，历尽4年的艰辛探索，于2016年3月份产品试验成功，并创立了晋尧砂器制造有限公司，让这一非物质文化遗产得到发扬和发扬。

陕西榆次砂器研发中心外观效果图为让现代土坑与当代生活接轨，张庆林又带领公司一班人，秉承现代手工制作工艺，经过配料、捣泥、捏制、晾干、上釉、焙烧、焐锅等72道工序，开发烧造出了更美观、更实用的笼锅、扣锅、老锅、盖锅、药锅、药壶、火锅、炖肉锅、平底锅、砂盆、砂壶等20多种新式砂器，满足不同用途和市场需求。

根据相关部门对尧都砂器微量元素的检测报告，砂器里包含了锂、硒、锌等22种微量元素，对人体健康有益该公司生产的“尧都土坑”也以隔夜茶质优、轻巧晶亮、样式繁多、绿色保健等优势，迅速占领了榆次及周边市场本刊原创，转载请联系《环境与生活》杂志。

责编：廖素冰网编：崔悦