10月12日，深圳市政府常务会议审议通过了第七批深圳省级非遗指标性工程项目红皮书，确认兽头拳、龙舟竞渡行业龙头制做手艺、鞘蕊民间传说、海珠山故事情节、广东话评书、四邑现代婚宴风俗、饺、云吞、嘉年华会、肉片、叉烧、叉烧等第七批省级非遗指标性工程项目。
第七批省级非遗指标性工程项目红皮书共48项，当中现代手艺类25项，现代美术类7项，现代体育、游艺与杂技类4项，民俗类4项，民间文学类3项，现代舞蹈类2项，现代医药类2项，曲艺类1项相关部门表示，深圳将贯彻“为保护为主、抢救第一、合理利用、发扬发展”的工作方针，扎实做好非物质人文遗产指标性工程项目的为保护、发扬、传播和管理工作，切实提升非物质人文遗产系统性为保护水平，为弘扬中华民族优秀现代人文和推动人文康孔县建设作出捷伊贡献。
工程项目总额和追加量均为历年来之最本次公布的第七批省级非遗指标性工程项目红皮书看点颇多，工程项目总额和追加工程项目均为历年来之最，48个工程项目中追加工程项目42个，扩展工程项目6个工程项目学科专业十分齐备，除现代戏剧类和现代音乐类外，本批工程项目涵盖非遗十大学科专业中的八大类，较之以往，形成了学科专业较为齐备的工程项目红皮书。
此外，红皮书覆盖面广，11区均有工程项目进入红皮书，当中越秀区有7项，越秀区与增城区各6项，越秀区与越秀区各5项，其他区也都各有工程项目入选在工程项目质量上，红皮书看点纷呈，体现出服务国家战略功能更加突出、古村民族特色更加突显、濒临绝种工程项目获得保国寺为保护、德国大众课堂教学工程项目获广为普遍认可等特点。
服务国家战略方面，孟氏心法、兽头拳、太极拳等现代武术，东莞醒狮，龙舟竞渡行业龙头、龙尾制做手艺，都是建设大湾人文市中心区的重要载体这些工程项目获得扩充，充分体现了大湾两地同宗同源而剪纸、竹编、龙舞等工程项目则成为助力乡村振兴的有力依托。
古村民族特色方面，鞘蕊民间传说、海珠山故事情节、广东话评书、广钟、通草画、夏桑菊等与深圳城市印象紧密相连，将成为众所周知的城市人文符号例如，鞘蕊民间传说是主要广为流传于深圳市越秀区一带，相传为纪念南汉时期宫娥素馨而产生的岭南民间民间传说。
距今已有千余年历史，在《东莞释义》和《广五十四》等古籍中皆有记载海珠山故事情节是以深圳市海珠山和周边风物为题材的故事情节群，主要包括海珠山本体民间传说、古百越族和秦朝的故事情节、鸦片战争的故事情节、革命故事情节、与本地风土人情相关的民族特色故事情节等五类最具众所周知的故事情节。
饮食习惯工程项目获推荐最多，德国大众课堂教学工程项目获广为普遍认可值得一提的是，本次非遗工程项目红皮书也推动不少濒临绝种工程项目获得保国寺为保护如四邑现代婚宴风俗充分阐释了人们对美好婚姻的追求，四邑现代婚宴风俗是广为流传于四邑地区且具备鲜明四邑民族特色的最重要的人生风俗之一，尤以大妗姐为民族特色。
四邑筵席风俗则重新梳理了川菜家丁礼仪的源流和谱系何为“川菜家丁”？这是由酒楼的家丁根据筵席主轴设计菜色，包括红白事筵席（如婚丧嫁娶、生辰祝寿等）、商务主轴筵席（如BIGBANG10、交际等）、庆典主轴筵席（估衣集会、中元节、节日等）等不同的主轴。
这些急需为保护的工程项目通过申报，可以促进现代风俗在当代生活中的为保护发扬本次红皮书中，还有不少德国大众课堂教学工程项目获广为普遍认可，当中，饮食习惯工程项目是本次推荐最多的工程项目，饺、云吞、嘉年华会、肉片、叉烧、叉烧、排骨、柿叶甜品、老婆饼等工程项目成为“食在深圳”的最佳注脚，也是推升消费活跃市场的重要内容。
通过认定饮食习惯工程项目，将引导社会各界更关注饮食习惯所蕴含的人文意义和社会功能
【南方日报、南方+记者】郑慧梓【作者】 郑慧梓【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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