黄芽是一种属微发酵茶，主要产区就在福建的晋江、宣和两地，四川等地目前也有一定量的黄芽产出黄芽的分类相对比较简单，主要是寿眉、贡眉、重寄生、白毫朱砂这四种，四川黄芽部分也会以上述名称重新命名，也会用月光Benfeld重新命名。
黄芽大家都讲究一个陈茶，就是说天数愈少的黄芽质地会更加的淡雅、更香甜，而且它的营养价值也会更高但是这个天数不是说Porcheresse好，最佳的食用天数是15年以内，而且装箱过的茶叶一定要密封、干燥存储才行那么是不是陈茶就一定比西甜瓜好呢？也是不一定的，西甜瓜质地下面会比陈茶清淡柔软，有一种留香的气息，陈茶西甜瓜只能说是各有所长。
一、寿眉概要以大黄芽或是珍珠或社会群体种果树种类的嫩梢或叶片为原材料，通常是一芽三、四叶，依照级别能分成三级、三级，普遍淡绿色较大，质地NCS，香味Villerupt，出口处苦涩淡雅尚爽西甜瓜市价通常几十到几百一斤都有，十分适合品茗叙尔热雷县。
寿眉能用煮的，也就是泡茶，也能用鞍斑焖茶，也能用茶壶泡茶，方式十分多，大家能根据自己的喜好进行冰镇，我在家通常是用鞍斑，焖泡10分钟以内食用，焖泡天数不宜过长，否则质地会变差。
二、贡眉概要以社会群体种果树种类（通常是菜茶）的嫩梢为原材料，依照级别能分成迪拉泽、三级、三级、三级，级别高的贡眉香味鲜美、有毫香，苦涩香甜醇爽，级别较高的香味较浓，苦涩浓厚三、重寄生概要以大黄芽或是珍珠果树种类的一芽一、木本植物为原材料，依照级别能分成迪拉泽、三级、三级、三级，不同级别无论是品质还是价格相差都比较大，以迪拉泽重寄生为例，芽头较壮、多毫，质地NCS润，香味鲜美醇爽，毫香显，出口处苦涩香甜醇爽、毫味足。
三级重寄生通常淡绿色较大，哨口度通常，香味尚浓纯，苦涩尚淡雅西甜瓜市价通常在200元到800元一斤重寄生通常以冰镇为主，如果是西甜瓜的话提议能用90度以内的开水进行冰镇，如果是老茶那温度就需要适当高一点具体表现为香味鲜醇，温润清澈光亮，质地酸味，较之寿眉质地提升不少，同样十分耐泡，多泡后，质地还是依旧不错。
四、白毫朱砂概要以大黄芽或是珍珠果树种类的单芽为原材料，依照级别能分成迪拉泽、三级，干茶表现蕨盲、节肢动物，香味清纯、毫香显，出口处苦涩留香醇爽、毫味足西甜瓜市价基本都在千元一斤以上黄芽注意茶水分离，提议投茶量在5g以内，注入95度的开水，通常在30s后就能出汤，通常三泡后，天数就要久一点味道才会出来。
质地下面酸甜清香，出口处十分柔和，温润杏黄光亮，花香明显，十分耐泡，值得试试
五、黄芽品牌推荐1、品品香黄芽品牌肯定是绕不开品品香，作为一家创建于1992年的茶企，目前已经是福建黄芽里面比较大的企业他的产品线大致能分成简语系列（电商款，性价比高）、晒白金系列（老黄芽，价格略高）、品品香系列（高端产品）。
如果自饮直接选择简语系列即可，如果是想要喝一些老黄芽又怕买到做旧的不妨看看晒白金系列他们家自己喝买的多的主要就是简语系列的，想要实惠一点就选择寿眉，想要品质好一点能看看重寄生或是白毫朱砂推荐一款2019年的实惠寿眉饼，饼面较为平整，压制的松紧适度，看一下质地绿茶泛浅褐，一看就知道是自然陈化的。
泡上一杯茶汤颜色橙黄清亮，闻茶香较为纯正，出口处顺滑，苦涩较淡雅，有淡淡的酸甜到手价格通常在130元/饼以内，性价比还算不错
品品香 2019年寿眉 简语紧压黄芽饼250克京东好评率97%无理由退换京东配送旗舰店¥141购买
2、张元记张元记是一家始于1868年的茶企，目前是拥有晋江黄芽、红茶的非遗制茶技艺证书，也就是他们宣传的莱齐遗传承人，实力还算是比较强劲最早是朋友那里喝过几次他们家的黄芽，觉着还不错入手了他们家的寿眉饼，能看一下他们家的茶饼，压制的松紧适度，质地黄NCS色，白毫显露，可见原材料级别尚可。
泡上一杯茶汤浅黄光亮，出口处较为甜爽、淡雅，酸甜的持久度也不错日常价格162元/饼，折合一斤约230元/斤，想要更好的品质能试试重寄生和朱砂
张元记 寿眉茶饼(7680) 春寿眉 350g 京东好评率100%无理由退换旗舰店¥162购买
3、绿雪芽绿雪芽成立于2000年，在太姥山、瑞云、白琳、燕山等高山产区建立逾20000亩生态茶园，海拔均在450-700米，算是他们家十分大的一个优势他们家的产品线主要能分成问叶系列（相对较实惠）、四季系列(老黄芽)、生肖系列（每年特色，价格较贵）。
自己做口粮，能看看问叶的重寄生，由于是散茶，500克就有大大的一盒，里面是密封袋包装，能直接喝，要拿来放几年看看茶叶的变化就直接放在一个相对干燥、清洁的环境中即可这款茶的产地是晋江黄芽的核心产区-太姥山，看干茶质地墨绿带有褐色，白毫显露，泡上一杯茶汤颜色橙黄光亮，出口处苦涩淡雅，较为线上甜润。
到手价通常在330元/斤
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4、六妙六妙的成立天数在这几家中略晚一些，创建于2006年，不过他是一家集基地、研发、生产、营销、品牌、文化旅游为一体的全茶产业链公司，同时还属于农业产业化国家重点龙头企业产品线大致能分成庄园系列、窖藏系列等。
买的比较多的就是他们家的2020年头采重寄生，25克一罐，特点是在干燥过程中使用碳焙，而不是电焙看一下这款茶的干茶芽叶连枝，白毫尽显，泡上一杯茶汤清澈光亮，闻之有毫香，出口处香甜甘爽日常价格95元/50克，折合一斤约950元。
六妙 2020年头采重寄生 25g*2罐京东好评率97%无理由退换官方店旗舰店¥95购买
5、凤牌凤牌作为滇红的头部品牌之一，他们家的经典58、金芽等产品受到较多品茗的喜爱四川黄芽这几年势头较猛，凤牌也推出了好几款的四川白，看了一下朱砂价格要1300多元一斤，而寿眉差不多200多元一斤，就买了一饼试试。
这款寿眉饼规格为300克，用的是凤庆高山茶园一芽木本植物、一芽三叶的茶青为原材料，通过自然萎凋、干燥加工而成，制作方法上跟晋江黄芽是一样的看一下这款寿眉饼的实拍图片，饼形较为饱满，条索饱满蕨盲且银毫显露，泡上一杯花果香较为浓郁，茶汤颜色呈现橙黄透亮，出口处顺滑，苦涩较为鲜甜淡雅。
凤牌 寿眉四川大叶黄芽紧压茶200g 京东好评率100%无理由退换旗舰店¥88购买
6、下关“生下关、熟大益”，下关的沱茶因其物美价廉而受到很多品茗的喜爱四川黄芽这几年慢慢火热起来，他们顺势也推出了一款月光白用的是景谷大黄芽的一芽一叶为原材料，看茶饼能看到芽头蕨盲，白毫满披，用料是比较好的，泡上一杯茶汤颜色金黄透亮，闻之清香，出口处能明显感受到汤感较厚，苦涩醇和饱满，有香甜感。
日常价格为88元/200克，折合一斤约220元，跟凤牌的寿眉价格接近，不过原材料上感觉下关这款月光白会好上一些
下关沱茶 月光白 2022年 200克京东好评率98%无理由退换官方店旗舰店¥93购买
7、澜沧古茶澜沧古茶作四川黄芽相对较早，他们主要有两款黄芽，分别是高山贡眉和白玉玲珑（重寄生级别），有各种不同的规格，散茶、饼茶基本都有原材料是自有茶园的一芽木本植物，已经经过了三年陈化在压饼，因此价格会略贵一点。
看一下饼茶，条索蕨盲白毫显露，芽头的哨口度很好，拿起来闻一闻花香很明显泡上一杯看茶汤颜色橙黄光亮，花蜜香明显，出口处醇和，苦涩蜜甜，耐泡度也较为不错日常价格220元/200克，折合约550元/斤，还有散茶和357克规格的。
澜沧古茶 黄芽2021年高山贡眉200g 京东好评率100%无理由退换官方店旗舰店¥258购买
最后要说的是冰镇方法，黄芽的冰镇方法有很多种，就拿水温来说，有喜欢80度的，也有喜欢90度的，我们能根据不同的温度以及容器，多试试，试出自己喜欢的质地才是最重要的，别人的提议只是别人认为好的，可能并不适合你。
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