肇庆非遗酒店特点简介（肇庆非遗酒店特点简介图片）

近日，珠海市第七批市级非遗指标性工程项目红皮书正式宣布揭牌 ，我省5个工程项目入围其中，猪油酿制手艺、兴隆沙浦粉制做手艺等与“吃”相关的非遗手艺，唤起了街坊的甜品自述那些步入非遗红皮书的亚洲地区特色甜品，是清远人无论去到红尘却是北海岸，。

都仍然留恋的香味。而那些让几代客人赞叹的清远非遗甜品，你享用过两个？

兴隆沙浦粉制做手艺做为一类从清朝开始，便在兴隆广为流传的现代特色小吃，沙浦粉是兴隆人中餐桌前不可缺少的可口煮沸黄豆、磨浆过滤器、低温蒸炊、沙浦晒干、剁粉上碟、重新加入调料……制做沙浦粉有多工序，但肉体之处是要晾到该地独一无二的木板上。

当热粉与竹香碰面，造成独有的色泽和香气，塑形弹牙，滑而爽口，更让人难以忘怀。

△上4屈埃泰源多彩的清远

疍家糕制做手艺适逢母亲节，清远北江陆上的疍家人都生活习惯蒸上两盘疍家糕，平添喜气洋洋氛围。疍家糕制做手艺，也已然被列为市级非遗指标性工程项目红皮书。

40层的疍家糕制做工序繁琐：光是煮沸原材料的大米就要4小时，还需制做者每隔5分钟就加一层米糊......只有这样制做出来的疍家糕，才能米香十足且爽滑。

△图源端州发布

△图源多彩的清远疍家糕分咸、甜两种香味。其中，咸糕有猪肉、虾米、木耳等馅料，色泽丰富，不容错过。为迎合更多人的喜好，疍家糕还延伸出红豆、香芋、芝麻等多种口味，深受消费者喜爱。

△图源端州发布

广宁县舂白糍制做手艺在广宁，不少人家春节前都会一家老小相聚在一起舂白糍广宁人一般会把新鲜舂出来的白糍，裹上可口的鸡蛋，或清沾猪油、豆粉来吃这样的吃法能最大限度地展现白糍的嚼头和香气广宁县舂白糍制做手艺也成功列为

市级非遗指标性工程项目红皮书。

其做法看似简单，却讲求手劲和经验：将糯米蒸熟后，需趁热用杆杵反复捶打成粘性的一团，然后用手按压成饼状，最后进行晒干。如何让普通的食材变成惊艳的白糍，是不少广宁人从小就要跟家里人学习的手艺。

与疍家糕一样，如今的现代白糍也染上了现代的气息。红萝卜味、火龙果味、西洋菜味、南瓜味、紫薯味、黑糯米味......每一类香味，都是广宁人在现代上的考究创新。

△上6屈埃泰源多彩的清远做为一座被甜品萦绕的千年古城，清远还有众多非遗甜品，等着大家“打卡”......清远裹蒸制做手艺

△上2屈埃泰源多彩的清远香满源猪油酿制手艺

△图源清远北江网

△北江日报全媒体记者 曹笑 摄疍家糍粉制做手艺

△上2屈埃泰源清远市端州区文化馆高要伦太太龟苓膏制做手艺

△图源清远市伦大农业有限公司

△罗桂荣 摄陈传腐乳酿制手艺

△上2屈埃泰源多彩的清远封开白马茶制做手艺

△上2屈埃泰源多彩的清远兴隆贡黄茶制做手艺

△上2屈埃泰源多彩的清远非遗甜品，吃的是食物，品的是历史。赶紧和亲友一起感受舌尖上的清远吧~资料来源：清远发布综合自市文广旅体局 多彩的清远 端州发布 广宁发布 兴隆发布编辑：梁璟薇