赞记非遗（赞记非遗）

倾城得牵牛花。

岭南菜市场，价格实惠招揽街坊今天是农历十二月廿七，深圳处处洋溢着迎接新年的喜庆在老城区旧时，年味更是浓郁位于福寿坊的粤曲表演艺术美术馆一带首度举行旧时民俗人文狂欢节，现代民俗人文重回，“00后”“10后”参予“开油镬”炸油角；始于1957年的人文公园花市会已经准备就绪，将与首度在此举行的现代北京路遥相呼应；芳村中心广场、上下九商业街也将举行主题北京路，在人文商业旅游景点就可以买年花年桔吃喝玩乐。

烟火气重逢旧时，老城区绽放新生机“开油镬”炸油角现代民俗人文重回“油角扁蛛，家产万千”1月15日上午，在越秀区龙溪西路的赞记老字号，旧时私房制做技艺市级非遗发扬人谢颖春和同僚们默默地介绍四邑迎春“开油镬”炸油角民俗人文以及需要的材料，默默地亲自动手向百余名“00后”“10后”传授如何制做油角。

20世纪90年代前，深圳基本上家家户户单厢自己动手整天制做油角、煎堆、Ganjam等新春食品正所谓：年晚煎堆，人有我有“80后”马安琪记忆中小时候一群孩子过节前最兴奋的事情就是整天制做油角“酥角、软角、Ganjam、煎堆，一应俱全。

长辈教导，酥角形状要捏成像元宝又像山桐子（钱包），里面占满糖、花生、芝麻等馅，寓意家肥屋润、山桐子饱涨的好意头做好之后拜年的时候还作为名品送上，别人家又赠送自家制做的，整个过节能吃到各家的手艺”前些年随着生活工作节奏加快，整天炸油角的家庭成员有所减少，更多家庭成员改为采购吃喝玩乐。

最近几年，大家对现代民俗人文越来越重视，越秀区专门在赞记老字号举行“非遗癸年”活动，迪拉县遗发扬人教孩子们手工制做油角，这项现代年俗又绽放新生机在谢颖春和同僚们的指导下，孩子们都自己制做出“似模似样”的油角，还现场品尝。

“好好吃，回家还要跟妈妈一起做”参予的小学生告诉记者

越秀区“非遗癸年”系列活动之“酥炸油角旧时味”大朋友们也不用羡慕，1月16日-18日10∶00-16∶30，在福寿坊粤曲表演艺术美术馆东园中心广场，继续有非遗大师展示“开油镬”炸油角，这是越秀区在福寿坊举行旧时民俗人文狂欢节的环节之一。

这场盛大民俗人文狂欢节从16日起持续十天画大妆穿衣装打造出“沉浸式”粤曲人文发扬内部空间不只是炸油角、Ganjam，难得一回的粤曲大戏唇色和衣装体验，也招揽了众多街坊游客早早等候预约此次狂欢节中，通过画大妆、穿衣装、学戏剧等方式，打造出“沉浸式”粤曲人文发扬内部空间。

16日早上，一名来自茂名的游客凌先生报名成功，体验粤曲唇色“从小就看粤曲，这样的体验还是首度，很有意思”从年廿五至大年初四期间，都有专业老师为街坊游客化戏妆、装扮粤曲衣装，体验粤曲行当角色现场陈设有小生、花旦、武生等行当衣装，街坊游客可根据妆容装扮来穿着体验。

街坊游客画大妆进行“沉浸式”粤曲体验与此同时，在粤曲表演艺术美术馆碑记中心广场开设“粤学粤乐”体验区，每天上、下午各邀请50组家庭成员参予体验由粤曲非遗发扬人现场教学粤曲身段、水袖、把子程式等狂欢节期间，福寿坊一带以粤曲表演艺术美术馆为中心，在涌边沿途开设非遗人文市集，由广绣、泥塑、广式凉果、旧时私房、木印、榄雕、剪纸等非遗发扬人现场展示非遗技艺、成果和文创产品。

粤曲表演艺术美术馆“广福台”、剧场、吉庆别馆前等区域，将为街坊游客送上近百场包括实景展演、“快闪”等不同形式的粤曲表演还有书法家现场挥毫写春联，送万福

书法名家为街坊免费写挥春、春联越秀区相关负责人表示，四邑年俗人文不仅有着美好的寓意，更是四邑人文重要的一部分“我们希望通过节俗体验，让更多本地年轻人、来广定居的‘新深圳人’以及游客关注到四邑人文、关注现代非遗人文，让这些优秀的历史人文得以更好地发扬。

”现代北京路与花市会遥相呼应最近几天，深圳天气在降雨和低温间徘徊，但在深圳人文公园，入夜后依然人气高涨，在中心台每晚播放一场优秀主旋律电影，招揽了很多街坊前来观看“年轻时我就在中心台这里看过露天电影，好多年没这样的机会了，趁这几天重温下当年的感觉。

”街坊王姨动情地对记者说

深圳人文公园，旧时趟栊门式样的布景中装饰着一只兔子的图案露天电影只是新年预热，从元旦开始，人文公园每天安排丰富多彩的活动这里是深圳昔日人文旅游景点，在新年期间更是深圳最热闹喜庆的地方始于1957年农历新春的人文公园花市会，与同是诞生于20世纪50年代的“中秋灯会”“羊城菊会”并称“三大展览”，是深圳现代特色人文品牌、广大街坊游客一年一度的“保留节目”。

今年花市会以“玉兔笑迎锦绣春”为主题，从除夕持续到元宵日前，记者走访看到，花市会布置基本就绪，将展出各类应节花卉逾3万盆，其中新颖精品花卉4500多盆花会各景组中巧妙融入“玉兔”这一人文元素，运用园林布置手法营造出岭南特色的园林景组。

重点在公园正门中轴线到中心中心广场区域以及各入口，布置14座主题景组为凸显花城特色、岭南春色，本届花会采用的精品花卉种类丰富、数量众多，为近年之最除运用大量桃花、年桔、一品红、大花蕙兰、一串红、孔雀草等现代年花，营造经典的广式年味外，还运用了大量新颖的精品花卉，例如玉堂春、鲁冰花、毛地黄、迎客来、蛇鞭菊等10多个品种。

在大年初一、初二，人文公园更安排有高水平的龙狮表演作为花市会的压轴重头戏，人文公园元宵灯会亮灯时间为2月1日-5日18∶30-21∶3014组主题花灯融入花会造景，营造出火树银花、流光溢彩的效果，春花灯彩共生辉，将春节的喜庆气氛推向高潮。

今年尤为不同的是，荔湾现代北京路时隔三年重新重回，设在人文公园西南中心广场地块，现代北京路与花市会遥相呼应荔湾现代迎春北京路具有开办历史长、岭南风情浓、现代年味重等特色街坊游客可以行花街、游花会同时进行，还有创意小集市，一次享受多重深圳过节、花城看花的体验。

从上下九到菜市场打造出“十里花街”荔湾是深圳最大的花卉展售聚集地，享誉全国越秀区各个花卉专业市场现场设置北京路，街坊可以选购到价廉物美的年花年桔位于海北的东石桃花主题公园，有约15000棵桃树，可以到田间地头直接挑选，有别样体验。

除了现代北京路主会场，越秀区各街道在各自辖内选择多个场地开阔、通风良好的区域作为便民北京路，打造出“十里花街”街坊游客熟悉的芳村中心广场、上下九商业街中心广场都打造出主题北京路芳村中心广场北京路主打“兔跃金花，福临荔湾”，设置年桔区、鲜花区、吃喝玩乐区以及特色摊位；上下九商业街区将举行舞狮、年花销售等应节活动，重逢旧时往日的烟火气，老城区绽放新生机。

即将从北京来深圳度假的方先生告诉记者，芳村中心广场和上下九商业街都是他和家人原来就打算游览的经典景点，“做攻略的时候不知道还会有北京路活动，因为停留的时间不长，能在游览的同时感受深圳过节的气氛，一举多得，十分期待。

”文/深圳日报全媒体记者廖靖文

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