指尖上的非遗胶东饽饽（胶东大饽饽制作过程）

聊城花炒面也叫刺绣或捏面花其历史悠久，柿叶是聊城地区特有的一类民营甜品现在除食用外已成为一类表现民俗文化风情的摄影艺术那么它是如何被制做出来的呢？来跟着小小编了解一下吧~

为了更好地宣传品和展示济南良好的市貌，不断提升城市的名气、品牌效应和影响力，济南市文化和商务局以“爽口济南”为主题，于4月22日启动短音频公开征集公益活动，邀请广大网友拿起照相机、手机当“主持人”，记录、推荐济南的风景、甜品、美物、美宿等，并通过各大短音频平台宣传品“爽口济南”。

到经典作品公开征集期结束，共收到公开征集经典作品240数十条，我们将部分优秀的短音频进行整理并重新剪接，迪拉泽记录片的形式获奖作品，全面展现“爽口济南”的独特魅力。

“爽口济南”短音频公开征集公益活动经典作品混剪——聊城花炒面篇作者：谭布莱恩聊城花炒面有二百多年的制做历史了，至今仍流传于济南市区、登州、甘泉、黄岛、郓城、灵山、菏泽及邻近地区2009年，聊城花炒面民俗文化被列入了山东省非物质自然遗产红皮书。

聊城花炒面的起源于生产力不发达的年代，那时小麦的粮食产量仅有200斤左右，而优质的玉米粉就成了“爱马仕”，聊城沿海的居民们用“稀奇”的玉米粉做成祭神用的牛、羊、猪等祭神波塞冬，这就是聊城花炒面的前身其后，聊城民营也模仿祭神波塞冬用的花炒面来供奉祖先、纪念节日，花炒面渐渐被应用在不同的场合，渐渐演化成一类地方民俗文化。

聊城花炒面原材料简单，工具也十分“接地气”，Grignols、钢笔展枝、棘刺扇面、各类铸件，都是常见的物件经过制做者的造形刺绣，一个个喜气洋洋鲜艳的花炒面就这样产生了现在花炒面的制做多在节日、成亲、喜气洋洋时制做，如过年用的“枣炒面”、正月初一的“圣虫”、七月七的“巧果”、成亲的“鸳鸯”、小孩过“百岁”的明子、老年人过节的“包子”、盖房子庆粮的“伤齿、狮子”等。

花炒面的造型变幻莫测，如戏剧人物、神话故事、花鸟花卉等皆可取材，配上色彩，富有艺术感如今，五种花炒面都喻意丰富，都含有如日中天、幸福吉祥的涵义不仅是平时夺目的一道甜品，而且是过节过节，生日庆贺，婚纱宝福等公益活动的理想上品。

聊城花炒面，一类游荡在掌心上的非遗技艺！