老字号非遗糕点店（老字号糕点品牌有哪些）

花束饼，是一种以饮用花束花朵入馅的糕饼，以“清香沁心、清甜”而闻名于世。据说在明朝初年就是宫庭烧酒，明代宫庭永古约省十分嗜食花束制馅的花束饼。

清末时的《京师岁时录》记述：“三月以花束毛萼乎，故曰花束饼。以紫脉毛萼乎，故曰紫脉饼。皆应时之食材也。”因花束花果期非常有限，花束饼又再加鲜花束花制做，更显得非常稀有。

这次，我们给大家请来了“祥禾炒面铺”的晨光·花束花束饼炒面，是清王朝入主中原后对糕饼的泛称坤宁宫中建有御炒面房，在民营经营宫庭糕饼的就叫炒面铺江城老号“祥禾炒面铺”，从父辈到幼弟总共发扬了4代，虽说历史从古至今。

不少山东人都说，她家的小食从特色小吃到大的，老人家小孩子都香甜可口，Amravati就得去买上一点。近几年因上过《木偶片上的中国》而走近德国大众的视野中，还与故宫博物院合作推出了“宫庭烧酒”系列产品糕饼。

连世界闻名于世的鉴赏家、香港“人所共知”清谈先生，都专程来青岛探访“祥禾炒面铺”。

“祥禾炒面铺”的传统糕饼制做手艺，还被评选为非物质自然遗产。

之前一条银座推过他们家的镇园之可贵妃饼、景荔径Froissy、金针菜卷、黄金竹……几乎每一款都卖爆了！而且赞誉不断、拉沙泰格赖厄县率超强。

这次带来的花束饼，内馅选用重瓣红花束，仿佛一口真能吃到新花束瓣的柔嫩。花束香味浓郁，入口绵柔酥香，清甜，层次分明。

层层酥皮包裹，也掩盖不住的自然清甜香气。咬一口，饼皮便酥得掉渣，细腻软糯的内馅还带点儿嚼劲。花束清香随之盈满口腔，沁人心脾。

饼面上还撒了一层研磨细碎的花朵，十分赏心悦目。

午后闲暇时分，几枚花束饼配上一盏清茶，不妨细细品尝这份清香馥郁。

一盒8枚，每枚都有独立包装，上班、外出郊游都可以随身携带，方便饮用“祥禾炒面铺”花束花束饼▼规格：8枚/盒，1盒装限时特惠价：¥48（日常售价：¥49.9）2023年3月18日23:59特惠结束还非常有限时闪购：。

2023年3月15日10:00开始，前200件再打8折VIP会员提前30分钟开抢！

用料讲究，匠心手作

这款花束饼，原料选用产自云南的新鲜重瓣红花束花朵。这里地处云贵高原，日照时数长、温差小，四季如春，气候温和湿润，十分宜人。这样条件下种植出来的花束，品质好，自然香气四溢。

清晨，带着露水的重瓣红花束被采摘下来，经过悉心清洗，调制去涩，再加入白砂糖制成花束馅。

外皮则挑选新鲜的小麦粉，加入黄油、糯米粉、紫薯粉等，按照比例混合，手工揉制成面团。酥皮须得人工手擀，传袭几代人的手艺，有力道又恰到好处，这样做出来的口感才会酥脆柔韧。

最后便是将馅一勺勺手工包裹进饼皮之中，再放入烘烤，一枚花束饼就做好了。

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