亳州非遗之怀养堂（亳州怀养堂药膳养生文化餐厅）

中草药，川牛膝，绿豆，川牛膝北豆根，大枣、曲枝，芍花……当中成药碰到酱料到底能对撞出甚么样的火光？

保证力造就战力，认知率创造向心力大队为提高杂务员保证潜能推动军队战力的聚合应邀了宿州市食疗代表者怀养堂高阶食疗制做师王凯走进大队向杂务相关人员西青

话不多说上面，瞧瞧他们一探到底01啥！甚么是食疗食疗既有别于通常的中成药黄帝内经又区别于通常的饮食习惯是一类兼具抗生素疗效和肉类可口的特定营养

主要就讲求两个“著重总体”“实事求是而食”能说现代食疗的制做和应用领域不但两门自然科学，着实两门表演艺术

02看！食疗的烹调方式在课堂教学当晚他们能看见从鱼肉处置到可口烹调，再到食店生菜沙拉保有十多年制炊实战经验的姚学甲大姐已经开始为全体相关人员精细传授烹调方式与基本功

古道芍花鸡的精华在于鸡肉的腌制和火候的把握......曹操鱼头的油温要六成热，先放入葱、姜、蒜、花椒爆香，这样爆炒过的鱼头鲜香味美……

张大姐一边在灶台上操作一边给大家传授古道芍花鸡的制做基本功同样的酱料，不一样的做法张大姐从酱料的选料、烹调技能等方面耐心精细地向杂务员们传授实战经验03尝！进食食疗的益处有别于通常营养的制做，食疗更加著重对酱料、中成药以及火候的把握，达到一类酱料与药材、疗效与味道平衡的境界。

在酱料营养本身的基础上，食疗兼具了中成药的药性，更具滋补疗效，能提高身体机能，增强体质，对于平时运动量较大，训练强度高的战友们简直是绝配

“我闻到药材的香味了!”随着火苗的不断跳动曹操鱼头、蜜语大枣饼、古道芍花鸡......一道道色香味俱佳的食疗新鲜出炉

同样的酱料在几位大姐的手里却有着不同的做法，他们都是星级酒店的‘掌勺人’，这样的机会十分难得，我一定把手艺学到手，提高伙食保证潜能，更好为大家服务看着地方专业厨师对待酱料的认真态度和握住菜刀的专业手法，我自愧不如，也认识到自己的刀工不娴熟，菜肴处置不精细。

在接下来的日子里，我要以精益求精的态度严格要求自己

以前天天‘粘’在灶台上，千篇一律的工作难免有些消极。通过这次学习，我的工作积极性得到较大提高。

好的伙食保证是广大官兵拼搏争先最直接的动力源泉好的杂务员就要确保大家吃饱、吃好、吃到“胃”相信随着食疗步入官兵的餐桌官兵对军队的满意度、幸福感也会大幅提高毕竟食疗不仅能吃出可口、吃出健康还能吃出战力！