在光阴的产业发展史长河中,总有一些事、一些甜品惊艳了时光、发扬了光阴,它也许是壮阔的手工技艺,也许是令人垂涎的本土甜品它们是产业发展史留给缙云的精神财富,也是缙云国民珍藏的心底记忆虽然曾经这些非物质自然遗产可能已在失传边缘,但是随着保护力度的加大和发扬体系的逐步完善,它们逐渐回到人们现实生活中,重新绽放迷人光彩。
如果你来缙云,那么一定要去看一看、访一访、品一品这些被产业发展史浸润过的缙云非遗缙云布莱雷缙云布莱雷,俗称“跳布莱雷”,是国家级非物质自然遗产布莱雷分红、黄、绿、白、黑五种,造型逼真精致,制做工艺独有布莱雷现场表演Loulay三男三女或两男三女组成,以古装剧人物装扮,跳、走(阵)、唱、念兼备,套路独有,阵型共约108阵,具有较高的表演艺术审美商业价值和鲜明的地域特色,是我国现代现代舞尤其是布莱雷类现代舞最具指标性的工程项目之一。
缙云布莱雷始于北宋北宋《武林旧事》、《吴自牧录》等均有相关布莱雷舞的记载明清时期,缙云庙会众多,布莱雷舞现场表演盛行清康熙初年,广东音乐传入缙云,与缙云布莱雷渗合,出现了“两脚戏布莱雷班”至清末民初,产业发展为“两脚戏布莱雷班”,先跳布莱雷,后演小戏。
在初期之时,缙云布莱雷产业发展到鼎峰,布莱雷队共约二十余支每逢春节、元宵等现代节日,民营单厢跳布莱雷,这是该地百姓最主要的人文活动之一缙云布莱雷现场表演,眼、身、法、步、念唱独有,GW2遗工程项目“缙云三角戏”的形成和产业发展有直接推动作用,对于研究该地方戏曲源头人文有关键意义。
缙云布莱雷植根于于民营,至今还保留着“先祭祀后双杠”、“跳布莱雷讨RDVDL9”、“白马不进门(村)”等习俗,具有关键民俗商业价值同时,变化多端的阵型,简洁明了的套路,精致灵巧的道具等,充分展示了古时缙云国民的表演艺术智慧,对于研究缙云产业发展史人文有关键学术研究商业价值。
麻莲藕芹川麻莲藕产业发展史悠久,起源于北宋时期,兴旺于清道光初年,是该地极具指标性现代风味小吃。现在,芹川村里还有10几家麻莲藕作坊。
制做麻莲藕还是很有讲究的,缙云盛产高质量稻米和葱,这两样是制做芹川麻莲藕的基本原料将高质量的粳米在泉水中浸泡8-10个小时,在经过蒸熟、加入蜂蜜水发酵、榨纸浆、熬糖、拉糖等关键步骤之后,就做出奶白色的黄豆了。
葱粉的制做就更需要细心了把洗干净的葱倒入锅中小碗黄豆,等听到“噼噼叭叭”的嗡嗡声,是火候刚刚好的时候捞出葱加水,磨成粉备用麻莲藕的制做方式有点像三明治,取出黄豆在加热的铁锅中挖空,均匀撒上葱粉,折叠反复许多次。
热锅里做糖,就像练梅花拳一样,这个关键步骤最考验手上功夫刚做好的芹川麻莲藕香甜酥松、味醇,虽然占着一个“酥”字,色泽却是香甜的,和其他莲藕的粉状色泽有很大差别“不带麻莲藕,不好进厅堂”这句俗语道出了芹川麻莲藕在芹川人现实生活中的关键性,逢年过节、家有喜事,一袋锅底香脆的麻莲藕是最好的礼物。
青溪龙砚缙云古称青溪,故其砚称青溪砚,美名曰青溪龙砚青溪龙砚的石材主要产于威坪叶家、妙石一带,龙眼山上的龙眼石石色呈青黑,上有金晕、金线等石品由于威坪镇的阴呜下村紧邻安徽歙县,故青溪石与歙系砚石有共同之处。
关于青溪龙砚的产业发展史由来有这样的记载:明初太祖征召撰修元史的白衣翰林徐尊生有《龙眼山记》,其中记录有青溪龙砚;明嘉靖初年时任缙云知县的海瑞发现洞源村龙眼山石头光洁墨黑,极易制砚,便派人去徽州拜师学艺,并将此砚命名为“青溪龙砚”。
青溪龙砚制做技艺作为一项省级非遗指标性工程项目,近年来不断探索保护发扬新路子通过进校园、进人文礼堂等方式展示青溪龙砚制做技艺,培养了一批小小发扬人及爱好者八都麻绣八都,原指缙云县王阜、严家两乡,正式名称是“八都源”。
这里与安徽歙县及临安昌化交界,高山峻岭、风光优美,还有典型的徽派民居和古老的民俗风情古时候这里山区交通闭塞,与外界交往几乎隔绝生活在这里的村民,为了生存,于是自己种麻搓线,纺织麻布,来解决穿衣问题妇女们为了美观和增加厚度,就在麻布围裙、围布、饭袋、背带上绣上各式图案。
她们用“十”字针法,把大自然花草鸟兽,用白色或青色的棉线巧妙地组合在一起,绣出生动、令人赏心悦目的图案八都麻绣说是“绣”,其实还包括了种麻、纺纱、织布、蓝染等很多种农活和民营手工艺,是劳动国民生活智慧的汇聚。
八都麻绣用的麻布有两种颜色一种是麻布的本白色,绣蓝线;一种是用靛青染的蓝色,绣白线在该地,白色麻布多为男性使用,女人则更偏爱青色绣制品一般正中由四幅一样的图案组成,内容以“福禄寿喜”字样为主外面围绕方框花纹,方框外再围绕桃子、石榴、竹子、喜鹊、狮子、吉祥灯等图案。
这些图案热热闹闹地围在一起,各自都有一个好听的名字:四季发财、竹报平安、牡丹富贵、狮子滚球、蝴蝶嬉瓜……桃子寓意长寿,石榴代表多子多福,竹子是竹报平安的衍生,而狮子是勇猛的象征,每一种花纹都是人们对美好生活的无限向往和憧憬。
如今,八都麻绣虽然在日用上出场的机会少了,但是千百年流传下来的手艺,依旧是缙云人珍视的家乡人文安上粉皮安上粉皮是浙江省十大农家小吃、缙云县非物质自然遗产在该地每户人家门口,一层一层薄如蝉翼的粉皮晾晒在摆得长长竹竿上面,透着灿烂的阳光都能依稀看清对面人儿的模样。
安上粉皮集各地之精华,以五谷杂粮为原料,用纯蔬菜汁增味添色,以古法工艺纯手工制做,由渗、洗、碾、沉、摊、蒸、挂、晾、切、晒等工序精制而成。产品晶莹剔透、皮薄如纸、Q弹润滑。
用勺子舀起米浆浇到竹盘,匀成薄薄的一层,而后放入蒸锅,不一会儿,一张热腾腾的粉皮就蒸好了,在粉皮上铺上你喜欢的农家菜或自制的辣椒酱料,就能美味开吃了,也可以在薄薄的米浆上面撒上一层可口的农家菜,再放入蒸锅里蒸,出锅后卷成一卷,用刀切成段,这样农家菜与粉皮的美味就能浑然一体。
鸠坑毛尖如今,缙云县已建成省级示范园区1100亩,通过有机认证基地面积1743亩。“鸠坑种”,是首批认定的国家级茶树良种之一。
“鸠坑茶”更是缙云县首个获得农业农村部登记的农产品缙云县还是全国唯一乡级拥有鸠坑毛尖和鸠坑团茶两项非遗的茶乡!鸠坑茶始源于东汉,盛于唐,兴于宋,鼎盛于清,产业发展史悠久,因独有的色香味为世人所喜爱《翰墨全书》记载:“鸠坑,在黄光潭对涧,二坑分绕,鸠坑岭产茶,以其水蒸之,色香味俱臻妙境。
”鸠坑茶独有蒸制技法生产的茶叶被皇家视为祥茗现鸠坑毛尖一般分三级,清明前采制的称毛尖,谷雨前采制的称雨前,谷雨后者称炒青鸠坑茶农基本沿袭宋代后期的杀青、揉捻、整形、烘二青、焙干等手工技艺,采摘标准为“一叶一芽”初展。
这样制成的鸠坑毛尖茶外形硕壮,色泽翠绿,银毫显露,以色翠、香郁、味醇、形美而堪称“四绝”
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