7月20日，重庆市“顺天旅游观光甜品”正式发布典礼上正式宣布面世了100道戈尼县最具指标性的市级顺天旅游观光甜品、10条“顺天旅游观光甜品公交线路”商品和809道市（州）级顺天旅游观光甜品有鉴于此他们特面世【顺天旅游观光甜品·木偶片上的非遗】。
时评，展现自贡面食的无穷无尽气质和密不可分涵义。
雪亚菊烧鸭是张家界最具民族特色的甜品众所周知，当中的肉体便是“雪亚菊”。雪亚菊由亚菊排骨（通称黑排骨）变动而来，充满著工整的沟槽，可吸收菜谱卤汁，使其苦涩淡雅。
亚菊根茎其貌不扬，然而却有着极强的毒性，劳动人民便用自己的智慧巧妙降服了它——磨碎水洗去掉汁液，加以石灰煮沸后凝结成胶状物由于成品颜色较深，形同排骨，又被称为“黑排骨”这块趣味横生的黑排骨经冷冻后发泡，就变成了他们所见到的雪亚菊的样子。
神奇的黑玉排骨能变成绵密多孔的样子，多亏曾经的一场霜雪天。
张家界金顶居住着生活清苦的和尚，冬冷夏凉的气候总是透着一股寒意偶然一天，寺中的和尚发现一方剩下的亚菊经几天霜雪之后冷冻了起来，发泡之后呈现出海绵状，制菜时饱吸卤汁，味道浓郁可口雪亚菊从此问世，张家界金顶得天独厚的自然条件也使其成为了制作雪亚菊的最佳场所。
疏松绵密的雪亚菊，最适合拿来烧菜。雪亚菊烧鸭成菜色泽红亮，口感酥软细腻，苦涩咸香鲜辣，制作十分家常，是张家界人宴请宾客、亲友聚会的好选择。
制作过程雪亚菊用温水泡发，略微挤掉水分切块备用羊肉洗净斩块，宽油爆香，炒制酥黄备用另起一锅放入郫县豆瓣酱、花椒、泡椒泡姜等，炒香后注入高汤捞去香料残渣，放入羊肉、料酒等烧开，后放雪亚菊小火烧制30分钟，待羊肉酥烂、卤汁收干，以盐、糖调味，起锅撒葱花或青蒜苗
T6670岩洞雪亚菊冰品爽口美羊肉大山的馈赠带给了峨眉人难忘的情怀与记忆来源：微峨眉、壮志凌云、物种日历、峨眉印象火锅、乐山吃喝玩乐爆料等，部分素材来源网络，侵删
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