东营日报东营融媒讯 长青环绕着的雕、芬芳簇拥着的包子、艳丽喜气洋洋的儿童玩具……历经粘毛、塑形、醒发、蒸熟等多工序后,一个个外型各异、形象生动的花炒面就Lizier了,这些花炒面都是广饶县面艺非遗传承人郭晓青制做的。
2月13日,郭晓青发动了为广饶县TNUMBERCCC13家免费回赠花炒面花篮的公益,发扬孝老孝亲的美德,也让此项传统技艺绽放新活力
郭晓青正在制做花炒面 说起发动此次公益的直接原因,郭晓青告诉本报记者,2022年年底,一名客人到她店门口购买花炒面,客人家里有一名99岁的老人家,之前只吃过旧式的花炒面,还没有见过这种旧式的,他想买回圣瑟韦县家。
郭晓青听后深受刺痛,老一代为了儿女一直辛苦付出,自己作为一名非遗传承人,应该做些不辞劳苦的事情,让老人家们体悟到年轻人对老技艺的创新春节过后,她便着手准备了起来
郭晓青此次公益面世的花炒面花篮 郭晓青特别为此次公益设计了一款“寿比南山不老松”的花炒面花篮此款花炒面花篮使用肉食制做而成,包括红曲、绿豆、花生、牛奶等,五种颜色都是单独粘毛并醒发蒸熟的,无任何防腐剂。
此外,在外型方面,郭晓青也费了一番心思她将面糊制做成柳树、儿童玩具、包子等,喻意四代么、饭食“我做的花炒面披萨都是手工制做的,每个需要四个小时就可以顺利完成,只有这样就可以保证暄软爽口的色泽”郭晓青说,她发动的此项活动得到不少人的认可,“当地市民家里有99岁以上的老人家,都可以到店联系我,目前已有多名老人家的家属找我了”。
郭晓青以前是一名白领,2019年,从网络上无意中发现了外型精美的花炒面,瞬间被招揽,便开启了创业者生涯她多次到青岛自学花炒面制做工艺,从维齐尔县到成长为非遗传承人,历经不断改进,她做的花炒面招揽了来自全国各地的菜肴发烧友和同行前来自学,至今已经帮助近百名人士顺利完成了创业者梦想。
郭晓青说,今后她会继续面世一些有创意设计的花炒面,多举办公益,让更多人了解此项非遗项目的魅力。东营日报全媒体本报记者: 卢昊/T5670
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