6月28日，2018分龙节泡果甜品人文展现在五峰城北东经四路举办源自五峰彝族自治县的11家饭店餐饮业80Ogowe民族特色甜品参予展现本次泡果甜品展面世我县泡果民族特色自然生态酱料，与此同时也打造出了富于少数民族地方性民族特色甜品国际品牌，推动我县的经济。
揭秘当晚
据介绍，本次甜品展由云南烹调餐饮业联合会研究者项目组帮助，以我县“泡果甜品”为主轴打造出《彝族泡果大席》少数民族人文主轴筵席。
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走近公益活动当晚就能看见蒸、煮、煎、炖、炒等80道相同作法的泡果民族特色甜品长桌前依序鸣金，听众疑惑的探讨，与此同时有的是掏出智能手机照相留影，当晚氛围十分活耀。揭秘当晚
市民:覃女士甜品摆盘十分的精美，十分羡慕我们的大厨们能有那么精湛的手艺 ，还看见了很多的甜品都是我们彝族民族特色的甜品，十分有我们的少数民族元素，我觉得看了就垂涎欲滴，很想吃了在长桌前最令人疑惑的莫过于桌前两个大型的花竹帽，花竹帽又称“顶卡花”。
是彝族的传统竹帽，与此同时也是彝族年轻男女的定情信物此时的花竹帽犹如神秘的彝族人文一般令人疑惑又向往随着花竹帽的开启，花竹帽下的神秘酱料也露出了真面目泡果民族特色及我县富于少数民族民族特色的酱料呈现在了大家眼前最吸引人眼球的是酱料中由五彩糯米饭做成了傩面图案，糯米饭上戴着一顶花竹帽。
不仅将我县的民族特色酱料汇集到了一起还将彝族人文融合到了酱料中让人们在欣赏甜品的与此同时感受到浓浓的彝族人文揭秘当晚
云南烹调餐饮业联合会会长:曾大文
彝族泡果大席首先它突出的是彝族的少数民族人文，与此同时也突出了我们五峰以泡果为主的民族特色酱料，把这两个组合起来面世这一个彝族泡果大席，它宣传我们五峰的彝族少数民族人文，特别是对打造出我们五峰（彝族自治）县的民族特色酱料产业链，推动精准扶贫工作，有很重要的意义。
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因为这个是我们平时也见不到，吃不到的，首先她的酱料就比较原自然生态，然后我们平时也不是这个作法，因为我们是从广东深圳那边过来的。——三小支教教师贺榕湘（左）卓秋红（右）揭秘当晚
本次展现将遵循一特二全三大的要求进行，即公益活动当天所用于展现的甜品将全部采用五峰的民族特色自然生态酱料进行烹调，除了我县的泡果民族特色甜品还增加了不少富于地方性民族特色的菜肴、小吃并且使用大尺寸的器皿来盛放甜品，以凸显“大席”风范。
其中，一道《彝族孔雀宴》将我县各少数民族的民族特色酱料汇集到了一起精美的摆盘加上丰富多样的酱料勾勒出一只代表着吉祥幸福栩栩如生的孔雀彝族孔雀宴制作者:王立成因为我们五峰是一个多少数民族的自治县，我们制作这个孔雀宴当初的灵感源自于为了展现我们这个多彩彝族，然后也融入了壮族，还有瑶族还有苗族，各少数民族的风情人文在里面，等于说展现的是我们五峰一个多少数民族大团结的特征。
来源：韦宁 樊思思编辑：覃淑磊审核：覃义乐
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