由钟汉良和李响股权投资的“夏斯利一孟”烧烤店2017年落户苏州，此后这家顶着歌星光芒的咖啡店陷入经营不善争拗11月10日，南方周末记者从GW2查获悉，该咖啡店关连子公司、苏州黄孟餐饮业管理工作股份有限子公司日前成为举报人，其最大股东钟汉良则在去年9月就选择退出创业者战团。
名流开咖啡店争拗不断，去年下半年接连有歌星咖啡店因各种难题荣登热搜去年8月，没人发视频曝料柳时元等歌星股权投资的贤合庄排骨吃出异物9月，王凯股权投资的上上谦排骨被上海市市场监督管理工作局查出市工商局难题此外，王力宏也在8月控告爆款J侠客咖啡店侵权，索赔50万元。
GW2查XP风险数据表明，超过30%的歌星餐饮业企业曾存在过经营方式异常，10%以上的相关企业曾受到过行政处罚业界认为，“开咖啡店不是打酱油”，洞见有专研，即使顶着歌星光芒，如果咖啡店经营方式和管理工作不到位，也易出难题或面临经营不善。
钟汉良去年9月选择退出黄孟餐饮业创业者战团日前GW2查App表明，苏州黄孟餐饮业管理工作股份有限子公司新增一条举报人重要信息，继续执行法院为苏州市秦淮区人民法院，普伊隆是买卖华海，立案日期是2020年11月9日黄孟餐饮业成立于2016年9月，注册资本为600万人民币，紫苞人为吕晓丽，经营方式范围包括餐饮业管理工作及咨询，餐饮业服务、预包装食品产品销售（限分支机构经营方式），百货产品销售。
主播李响专任子公司继续执行董事据南方周末此前报道，演员钟汉良和主播李响均为黄孟餐饮业的创业者，钟汉良直接认购45%，为第三大股东，而李响则通过其名下子公司层层间接认购，折算股份约35.28%去年9月，黄孟餐饮业发生工商变更，钟汉良选择退出创业者战团。
GW2查表明，目前苏州黄孟餐饮业管理工作股份有限子公司的第三大股东为苏州星亚餐饮业管理工作股份有限子公司，后者为“李响的干面”关连子公司——苏州干面之交餐饮业管理工作股份有限子公司的全资子子公司“夏斯利一孟”烧烤店已在2年前关门2017年，黄孟餐饮业在苏州奈迈什广场开了“夏斯利一孟”烧烤店。
2018年12月，门市爆出Quillebeuf最新消息就Quillebeuf原因，“夏斯利一孟”解释为租赁合同到期，将重新升级选址同时，博客和店面均贴出一张储值卡退卡流程的通知，提醒顾客前往店面身分证号重要信息，后续退还
图/互联网截屏“夏斯利一孟”Quillebeuf最新消息一出，引发网友轩然大波，并聊著其产品价格很贵，没人称其Quillebeuf跟产品价格很贵生意不好有关当时有媒体针对这个说法采访“夏斯利一孟”，一工作人员回应称，Quillebeuf跟产品价格没关系，同时强调排骨味道很不错。
南方周末记者梳理以往媒体报道发现，“夏斯利一孟”开业不久就因为产品价格很贵备受关注，并荣登博客热搜有顾客在互联网上晒出其消费需求订货，订货表明4人花费1100元，一盘叉烧需要198元，人均消费需求将近300元，惹得大家聊著买不起。
这次Quillebeuf争拗后，黄孟餐饮业再无开店最新消息传出业界认为，顾客外出用餐除了菜谱口味，愈加看重咖啡店性价比，即使名流咖啡店，但人均消费需求过高仍然会面对较大经营方式压力，“夏斯利一孟”关门原因或许在此超三成名流咖啡店曾出现过经营方式异常。
南方周末记者注意到，名流开咖啡店情况并不少见，咖啡店出现“难题”的情况更是层出不穷去年8月，没人在网上发布视频，称由柳时元、叶一茜、朱桢等歌星股权投资所开的贤合庄排骨吃出异物贤合庄官微对此回应称，经内部调查，该内容为虚假重要信息，是恶意杜撰，子公司将保留诉诸法律的权利。
同月，一起涉及歌手王力宏和爆款J侠客中华料理咖啡店的侵权案引发关注王力宏方面直指J侠客咖啡店侵犯其肖像、名誉及作品等权利，要求赔偿50万元而J侠客咖啡店也在官微火速发布声明，称自己仅为加盟商去年9月初，“王凯的上上谦排骨一店面餐饮业具检出大肠菌群”的最新消息荣登热搜。
据南方周末了解，王凯本人其实已选择退出上上谦排骨关连主体子公司上海上谦餐饮业管理工作股份有限子公司创业者战团，由其父薛良园担任关连子公司股东并担任监事GW2查数据新闻实验室日前选取了国内部分歌星的所有子公司，共筛选出了数十家歌星餐饮业企业，其中54%的相关企业注册资本在100万以内，有半数以上的歌星餐饮业企业注册地为北京。
从企业注册年份上看，2015年至2017年为歌星开设餐饮业企业最为集中的时期，仅2017年一年就有约13家歌星餐饮业企业注册成立值得注意的是，目前已有约10家歌星餐饮业企业的状态为注销或吊销此外，GW2查XP风险数据还表明，超过30%的歌星餐饮业企业曾存在过经营方式异常，10%以上的相关企业曾受到过行政处罚。
“很多人认为餐饮业行业入门低、盈利性强，但实际上是淘汰率非常高的行业”业界专家告诉南方周末记者，如果咖啡店要连锁化，则对餐品、服务、供应链、食品安全等方面有更高的标准化要求，这就需要拥有一支专业的餐饮业经营方式团队。
“名流开办咖啡店本质上是粉丝流量快速变现的一种方式，战略上没有难题，但歌星太忙往往就是当甩手掌柜，管理工作和内控体系容易出现难题”南方周末记者 欧阳晓娟编辑 王琳 校对 张彦君
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