慈禧喝人奶是直接吃还是用碗喝（慈禧喝人奶是直接吃还是用碗喝图片）

原副标题：蔬果是间接吃较为好？却是拌成橙汁喝较为好

随著国民日常生活水准的提升，现代人的饮食习惯道德观也急速从要挨饿，变为要吃好，最终再变为要吃得自然科学身心健康，因而现代人开始倚重平衡饮食习惯、膳食配搭的等难题。蔬果所含多种不同维他命以及微量元素，吃蔬果也成为了自然科学饮食习惯中的劳特尔。有人真的吃蔬果很麻烦事，于是会优先选择将蔬果拌成橙汁，因此真的蔬果拌成汁后会更容易被人体吸收。那么蔬果是间接吃较为好呢？却是拌成橙汁较为好呢？

关于蔬果怎么吃的难题，在全科在线此前的采访中，南方医学院珠江医院儿科主治医师梁东辉教授表示对没有尖刺或是骨头未生长完全的幼儿和喉鳍不太好的老年人而言，可以适当优先选择橙汁，但对骨头健全的绝大部分人而言间接吃蔬果较为好。理据有以下三个：

理据一：

具体来说在热能方面，喝一碗纯橙汁相等于吃了3个蔬果，这是因为一个蔬果约只含有六十毫克以内的橙汁，所以要榨一碗二百毫克以内的的橙汁，就需要用3个蔬果。而每一碗橙汁约含120千卡，其相等于市售一盒单排饮料的热能，因此喝橙汁远比吃蔬果的饱足感弱，可能会吃得更多，因而摄入热能会更多，更容易转化为脂肪，容易导致肥胖。

理据二：

在榨橙汁的过程中很有可能毁坏蔬果所含的膳食成分，具体来说橙汁过程中会毁坏蔬果的细胞结构，使得蔬果中的“多酚类化学物质”和“酚合酶”两种化学物质正面交锋，而酚合酶会催化多酚类化学物质氧化，从而生成有色的“醌类化学物质”，这会使蔬果中原本抗氧化剂的效力减少了一半甚至更多。

理据三：

蔬果变为橙汁，肾叶渣水溶性会被过滤掉，这样蔬果中的水溶性和矿化学物质就经济损失了相当一部分，而水溶性，或是是膳食纤维是，我们食用蔬果水果的一个主要目的。水溶性可以保护肠道， 促进排尿，其摄入量过早，患胰腺癌、高血压和糖尿病的风险会升高。

综上所述，对绝大部分人而言，蔬果却是间接吃较为好，较为有膳食。而且对不到1岁的幼儿而言，橙汁也没有任何的优势。因而不要真的吃蔬果麻烦事。而间接优先选择和橙汁。除了将蔬果拌成汁，很多人怕凉或是肠胃不太好，会将蔬果冷却，那么将蔬果冷却好不太好呢？冷却蔬果要根据蔬果的类型来优先选择，对一些维他命C、B浓度高的蔬果，不建议冷却，例如葡萄、称猴桃等。而对像苹果、菠萝、香蕉、杏等蔬果，维他命浓度不如等量的水果，冷却并不会导致太大的膳食经济损失。