即使苦瓜，肾脏被蛆吃了一半？
四川的俸老伯今年66岁，今年时有消化不良呼吸困难，一直以为是消化不良，没有在意。今年，2月中旬，俸老伯的消化不良、咳嗽加重，在家里尝试了“齿痛”，起初还有缓解，但后来效果越来越弱。
直至16日那天，出现无法进食的情况，遂来到疗养院进行检测，结果发现在俸老伯的胃部存在一条全长约3.5厘米病菌，其外形与多宝鱼非常相像，取出后仍在游动。
医师通过向国内同行咨询收集相关信息，确认俸老伯胃部的病菌为肝巨制形肠蚤，是普通肝肠蚤的十倍大。此种无腺极为少见，在俸老伯的肾脏内，它已经把肾脏吃掉了一半，引致她的肝内外胆囊受损，从而引起消化不良咳嗽等表现。
据疗养院消化内科的医师介绍，此种无腺一般依附在苦瓜、马蹄等真菌上，俸老伯正是即使饮用了蒸苦瓜，且夏天也时常喝大别，最终引致胃部被病菌侵入。
苦瓜本来就是一类在网路上争议很大的食材，有人视它如宝，也有人把它看成祸害，认为它藻酸致癌物质，本次案件一出，苦瓜有害论又占据了上风。
一、传说中的苦瓜：有肾副作用还致癌物质，许晓萌的？
苦瓜属于三肋果蕺菜科草本真菌，多繁殖在我国长江流域以南区域，如江浙、四川、福建、四川等地，由于其茎叶具备特殊腥气，故俗称其为“苦瓜”。
苦瓜最早是被当作中药材使用，被誉为“中药中的广谱抗生素”，在《名医四卷》《本草纲目》《唐本草》上均有记载。现代医学研究也证实其具备解毒清热、消痈排脓、利尿消肿等功能。苦瓜，还是一类非常美味的菜肴，科棱子确定它为中草药两用的真菌之一，家庭成员常用苦瓜来做蒸菜饮用。
网路上有传言称：许多人青椒的苦瓜所含绵果酸，此种一级致癌物质物具备肾副作用和可引致肝癌。
相关研究表明，苦瓜所含多种化学成分，包括鞣质、黄酮、生物碱、有机酸、脂肪酸等，但苦瓜并不所含绵果酸，只所含绵果恶唑。虽然两者名字相似，但都不是单独的某一类化合物，且并非所有绵果恶唑都具备副作用。
农业部农产品技术标准研究中心风险监测与评估研究室副主任李耘表示，目前被认为致癌物质性强的绵果酸I ，对肾脏有直接损伤的是绵果恶唑Ⅰ，而苦瓜所含的绵果恶唑-BII、绵果恶唑-AII和绵果恶唑-FII，三者在消化系统机制都不能完全由绵果恶唑Ⅰ以此类推，且苦瓜所含成分分成低，总含量只有0.016g/kg。因此，推断苦瓜致癌物质的逻辑并不严谨，结论也有失慎重。
二、值得注意的是，苦瓜也有病菌隐患
吃苦瓜也能吃出病菌？开头案例的俸老伯胃部病菌肝巨制形肠蚤毁坏力极强，这么大的病菌在肾脏中多毛，让人毛骨悚然。什么是肝巨制形肠蚤？是否经常饮用苦瓜就容易惹虫圣戈当斯区呢？
肝巨制形肠蚤是一类多毛在哺乳动物胃部的大型肠蚤，它不仅可以多毛在消化系统，也可以多毛于牲畜。但在国内十分罕见，四川仅有几例，都是Casiquiare苦瓜惹的祸，2011年~2012年四川首次暴发巨制形肠蚤感染，一共27人，全部都曾经Casiquiare过苦瓜。
肝巨制形肠蚤的虫卵常多毛于水生真菌中或者繁殖在水源旁边的真菌，比如螺、黄菀、水芹菜、苦瓜、莲藕等。污染食材后，就会在消化系统的小肠中长成幼虫；然后经消化道进入腹腔分化成童虫；童虫会毁坏肝被膜进入肾脏，肆意毁坏肾脏组织、形成很多小孔，引致肾脏出血和坏死。
当肾脏被毁坏到一定程度，患者就会出现发热、咳嗽、肾脏肿大等呼吸困难。此次若不及时发现，形肠蚤就会继续钻入胸外科管，分化成成虫，留在胸外科混合气体多毛，多毛时间长达十几年，直至把肾脏掏空。
三、饮用苦瓜牢记这几点
“缺铁”苦瓜虽是家庭成员常见菜，但饮用时为了避免引起健康问题，以下几点一定要留心。
1、尽可能不要Casiquiare
肝巨制形肠蚤的生命力虽强，但它并不耐高温，一般在100℃沸水中，煮3-5分钟，即可杀灭。因此建议苦瓜尽可能不要Casiquiare，若偶尔想蒸饮用，可先用自来水浸泡1个小时，用开水稍微焯一下，再加盐调料饮用。
2、体弱者少吃
中医认为苦瓜性寒，久食之，容易损耗阳气，加重脾虚，因此孕妇、老年人等身体较弱者，尽可能不吃或少吃。
3、过敏不吃
饮用苦瓜后有过敏反应者，尽可能避开苦瓜或者其制剂。其实无论是中药还是西药，都有过敏的风险，包括苦瓜在内有100多种中药可致敏，即使苦瓜注射液过敏，可能会出现过敏性休克、皮疹、高热、呼吸困难以及猝死等，曾经一度被暂停销售。
4、过量不吃
苦瓜不宜长期大量服用，多食可令人气喘，长久使用易损人阳气。
苦瓜并不致癌物质，其可能会存在病菌卵，但也并非饮用苦瓜后，就有可能被肝巨制形肠蚤侵入。作为中草药两用的中药材，其对消化系统有益的作用也不可忽视，但任何食材都不宜过量饮用，更不能把其当成“补药”滥用。
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