黑椒牛柳粒-辣而不燥，香而不腻的令人怀念的菜品美食做法

黑椒牛柳粒是一道令人怀念的美食，它的独特口感和深厚的骨血味让人念念不忘。今天，就让我们来学习这道令人垂涎的美食的制作方法吧。

材料准备

要制作黑椒牛柳粒，我们需要准备以下材料：

• 牛肉：250克 （里脊肉或者西冷牛肉）
• 红椒：2个
• 青椒：2个
• 葱：1根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 黑胡椒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 花生油：适量

制作步骤

接下来，我们来简单了解一下黑椒牛柳粒的制作步骤：

步骤1：准备食材

将牛肉洗净，切成适当大小的块。红椒和青椒去籽，切成小块。将葱、姜、蒜切成末备用。

步骤2：腌制牛肉

将切好的牛肉加入料酒、盐、糖和生抽腌制半个小时左右。

步骤3：炒制菜品

锅中加入适量花生油，热油后，加入葱姜蒜爆香出味。接着加入青红椒和黑胡椒继续翻炒，增加口感和香气。

步骤4：炒制牛肉

加入腌制好的牛肉，翻炒均匀，使其牛肉上色，焦香四溢。

步骤5：调味

加入适量的盐和黑胡椒，煮沸后立即慢火焖煮几分钟，然后加入适量的水，并加入1勺生抽、1勺料酒、适量的糖。继续焖煮约5分钟左右，直至牛肉变得软嫩。

餐前小提示

在享受黑椒牛柳粒美食时，建议搭配热气腾腾的米饭一同食用，既能补充能量，还能更好地带出牛肉的鲜味和香气。

希望这份黑椒牛柳粒制作方法对你有所帮助。记住，只要用心烹饪，每道菜都可以成为最令人怀念的美食。

美食是人类的文化遗产，让我们共同学习和传承下去吧。