鲜香滋润-大闸蟹煲乌鸡汤美食做法

秋季天气渐凉，很多人都开始喝汤补身体。而在南方，大闸蟹是最受欢迎的食材之一，有着丰富的营养和美味的口感，而乌鸡汤也是很多人喜爱的汤品。那么，大家不妨试试将这两种食材结合在一起，烹制出一道美味可口、又能补身体的大闸蟹煲乌鸡汤。

材料准备：

- 大闸蟹4个

- 乌鸡1只，重约1.5斤

- 姜、蒜、红枣、花椒、八角、桂皮、枸杞各适量

步骤一：准备工作

1.乌鸡去毛洗净，切成块备用。

2.姜、蒜切末，准备好其它调料。

3.大闸蟹清洗干净，用擀面杖敲碎。

步骤二：炒制调料

1.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。

2.加入红枣、花椒、八角、桂皮、枸杞等调料煸炒均匀。

3.关火，把所有调料放入煲汤的器皿中。

步骤三：煲制美味

1.加入适量清水，放入乌鸡块和大闸蟹，再加盖煲制约2小时。

2.最后加盐调味即可。

一道鲜香滋润的大闸蟹煲乌鸡汤就完成了。这道汤品既美味可口，也富有营养。乌鸡具有补气养血的作用，而大闸蟹是海鲜之王，在肉质中含有多种营养元素。

不过，吃大闸蟹要注意，因为它比较寒凉，所以不要过多食用。另外，选择食材时一定要挑选新鲜的乌鸡和大闸蟹，这样才能煮出最美味的汤品。

赶快动手尝试一下吧！