高压锅神器，炖出口感嫩滑的排骨美食

高压锅是一种多功能厨房电器，随着人们对健康饮食的要求越来越高，高压锅已经成为越来越多家庭的必备品。它可以让我们在更短的时间内烹饪出更加美味的菜肴，今天我们就来介绍一道使用高压锅制作的口感嫩滑的排骨美食。

材料：

排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水。

步骤：

第一步：准备材料。将排骨洗净，切成小段；葱姜蒜分别切好备用。

第二步：先将排骨焯水。沸水中加入少量盐，在水中焯一下排骨，捞出备用。

第三步：将炖锅加热，放入适量油，将葱姜蒜爆香。

第四步：放入焯水后的排骨，加入少量生抽、老抽、料酒、糖，再放入适量清水，至少盖过排骨层，最多不超过高压锅限制的液位高度。

第五步：将高压锅盖好，开启高压功能，大火烧开后调小火，炖30分钟。

第六步：等待高压锅自然降压即可开锅出锅。

小贴士：

1. 焯水过程中要加少量盐，可以起到去腥的作用；

2. 各种调料的使用量根据个人口味自行调整，糖和盐的分量也要适当减少，以免影响健康；

3. 排骨炖煮不宜太长时间，否则肉质会变得太过烂糊。

使用高压锅烹饪美食并不是很难，只要掌握了一定的技巧和方法，就可以轻松上手。在炖排骨的过程中，高压锅可以让排骨更加入味，同时又能保持肉质的嫩滑口感，真正做到了美味与健康并重！