香辣可口！学会制作家庭版泡椒凤爪的简单美食做法

泡椒凤爪是一道相当受欢迎的小吃，无论是在餐馆还是街头小摊上，都能看到它们的身影。这道菜既辣又鲜，口感十分爽口，让人一吃就爱上。但其实，你也可以在家里轻松地制作它们，来满足你的味蕾，今天就让我们来学习一下制作泡椒凤爪的简单美食做法吧！

材料

制作泡椒凤爪，需要准备以下材料：

• 鸡爪500克
• 泡椒100克
• 葱、姜适量
• 盐、糖、鸡精、生抽适量

步骤

制作泡椒凤爪的步骤如下：

1. 将鸡爪洗净，焯水去血水，用筷子挑去爪尖里的鸡爪骨头，备用。
2. 将泡椒切成小颗粒，葱、姜切碎备用。
3. 倒入适量油，将泡椒葱姜放入锅中爆香，加入一匙生抽翻炒均匀。
4. 放入鸡爪，用中火翻滚均匀，加入适量盐、糖、鸡精，继续翻炒约10分钟。
5. 关火，晾凉后尝一口，如有不够咸，可加鸡精；如果酸味过重，可加调味料平衡。

小贴士

以下是制作泡椒凤爪的一些小贴士：

• 鸡爪焯水和去骨的过程较为耗费时间，建议提前准备好。
• 制作时火力不宜太大，以免糊锅或炸糊鸡爪。
• 如果想要颜色更红、口感更软的凤爪，可使用压力锅煮熟后再进行制作。
• 泡椒辣度和口感因品牌而异，建议调整到适合自己的口味再制作。

如此美味的泡椒凤爪，你是不是也想尝试一下了呢？快买点材料回家试试吧！