口感极佳的凉拌菜——香菇木耳拌芹菜

在盛夏炎炎的时候，吃上一碗清爽可口的凉拌菜是再合适不过了。今天我们来介绍一道美味又营养的凉拌菜——香菇木耳拌芹菜。

材料准备

主要材料有：鲜香菇、黑木耳、芹菜等。我们可以根据自己的口味和喜好修改配料。

做法步骤

烹饪步骤如下：

1. 将香菇、黑木耳洗净，焯水后切丝。
2. 将芹菜洗净去掉叶子，留下嫩笋，切段。
3. 将香菇、黑木耳、芹菜放入热水中焯水，捞出沥干。
4. 将焯水后的材料放入碗中放置于冰箱中或者放入蕃茄汁、生抽、盐、四川辣椒油、麻油混合的调料中拌匀，制成佳肴即可。

健康价值

香菇是很健康的食材之一，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够滋阴增强免疫力。而黑木耳是一个好的补铁食材，还有很好的美容和养颜效果。

芹菜也是一种营养健康的食材，具有利尿解毒、降压等功效。此外，芹菜还含有丰富的叶酸，对孕妇的胎儿发育有很好的保护作用。

结尾

香菇木耳拌芹菜，口感鲜美，营养健康。大家可以根据自己的口味喜好更改配料，在炎炎夏日里，享受这道美食的清爽，不仅让我们舒缓疲惫的心情，同时还能够提供身体所需的营养。快来一起动手制作吧。