香脆甘蓝碎炒粉：美味又健康的素食佳品！

作为一个健康饮食的附属品，素食一直备受青睐。今天小编要介绍的就是一道营养丰富、美味可口的素食佳品——香脆甘蓝碎炒粉。

材料准备

制作香脆甘蓝碎炒粉需要的材料非常简单，包括：甘蓝、面粉、玉米淀粉、番茄沙司、盐、橄榄油等。

炒制步骤

1.先将面粉和玉米淀粉适量混合，倒入一定量的水，搅拌成黏稠的面浆；

2.将甘蓝洗净切成小颗粒，加入面浆中，用手将甘蓝均匀裹上面浆；

3.将热锅倒入适量橄榄油，将裹好面浆的甘蓝颗粒倒入锅中炸至金黄酥脆；

4.将炸好的甘蓝颗粒捞出，控干油分备用；

5.锅中留适量底油，倒入适量番茄沙司煸炒，加入盐、适量清水，煮至快干时，倒入炸好的甘蓝颗粒继续煸炒即可。

营养价值

香脆甘蓝碎炒粉富含多种营养成分，特别是甘蓝本身就是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化剂等。而面粉和玉米淀粉则是香脆甘蓝碎炒粉的主要材料，不仅为人体提供能量，还富含优质的植物蛋白质。

结尾

总之，香脆甘蓝碎炒粉不仅美味可口，而且还是一道既健康又营养的素食佳品。相信小伙伴们一定会喜欢上它的！