丰富儿童DHA营养的美食——香煎青豆鱼块

随着生活水平提高，人们对于食物的需求也越来越高，尤其是对于孩子们的营养需求更是不能忽视。而DHA作为优质脂肪酸中的重要成分，在儿童的大脑发育和视力健康方面扮演着至关重要的角色。那么如何让孩子充分吸收DHA营养呢？今天我就为大家介绍一道丰富儿童DHA营养的美食——香煎青豆鱼块。

食材准备：

鱼肉、青豆、淀粉、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋液。

食材中的鱼肉富含DHA，青豆中富含膳食纤维、维生素C等成分，淀粉能令鱼肉更加鲜嫩多汁，葱姜蒜更是鲜美无比。

步骤方法：

1.​ 先将鱼肉洗净后切成小块，用鸡蛋液稍微浸泡一下;

2.​ 将青豆放入开水中焯水至变色后取出，然后用水冲凉备用;

3.​ 在一个大碗中加入适量淀粉，加入盐和黑胡椒粉调味，再倒入鱼块和青豆，拌匀后腌制15分钟左右;

4.​ 在锅中加入2勺油，先炒香葱姜蒜末；

5.​ 把腌好的鱼块和青豆捞出，放入锅中翻炒，中小火煎炸至表皮金黄酥脆即可。

营养价值：

香煎青豆鱼块是一道富含DHA、膳食纤维、维生素C等多种营养成分的美食，特别适合儿童食用。DHA可以提高儿童的大脑发育和视力健康，而青豆含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于消化吸收；维生素C可以提高免疫力，预防感冒等疾病。

总之，香煎青豆鱼块是一道美味又营养的家常菜，富含DHA等多种优质营养成分，特别适合儿童和孕妇食用。我们可以尝试着在家里亲手制作这道美食，为自己和家人带来更健康更美味的味蕾体验。