香煎豆腐蘑菇卷：肉食爱好者也会惊艳美食做法

假如你是一个热爱美食的人，那么你一定会喜欢各种口味的菜肴。无论是哪种人，都离不开素菜的好处。 那么今天，我们会向您介绍一道既美味又健康的蔬菜卷——香煎豆腐蘑菇卷。

材料准备

在开始做之前，我们需要把以下材料准备好：

• 豆腐20克
• 蘑菇50克
• 眉豆角50克
• 虾皮2克
• 面粉适量
• 盐、味精、生抽、老抽适量
• 红辣椒适量
• 葱姜蒜适量

制作步骤

接下来，我们将着手制作香煎豆腐蘑菇卷。跟随下面的步骤，您将获得一道美味既视感又好的素菜。

第一步：准备材料

豆腐、蘑菇、眉豆角进行切成米粒大小的小块，同时准备虾皮。葱姜蒜切末并切少量红辣椒。

第二步：热锅凉油

把锅加热至热后，淋上适量油，加入泡软的虾皮，然后再放入葱姜蒜末和红辣椒，炒香后加入米粒大小的豆腐、蘑菇、眉豆角一起翻炒，汁水被浓缩掉。 加入少许生抽、盐、味精，慢火稍微煮一点，待用。

第三步：包卷子

取适量的面粉，制作出8~10厘米长的卷饼，接着，将步骤2煮好的酿菜摆入中央，折叠好两侧然后依次排列在盘子中。最后，平底锅加热后，将摆好的卷子放入其中煎至两面金黄色表深褐色即可。

结尾

这是一道简单易于实现的素菜，非常适合与家人和红酒搭配食用。它既有独特的口感，又很健康，不会对身体产生不良影响。您应该来尝试一下这道美味的食谱。