酸奶果料大理石杏仁蛋糕：美味又健康的减肥早餐！

早餐是一天中最重要的一餐，选择一个美味健康的早餐不仅能给我们带来充足的能量，还有助于保持身材健康。那么，今天我们来为大家介绍一款美味又健康的减肥早餐——酸奶果料大理石杏仁蛋糕。这个蛋糕酸香可口，加入了丰富多样的水果和坚果，营养丰富，口感十分棒。而且还有助于清除肠胃垃圾，让你唤醒”排毒养颜“的能力。

材料：

蛋白、蛋黄、酵母、面粉、杏仁片、香草精、酸奶、柠檬、草莓、蓝莓、燕麦麸粉。

做法：

1.首先，将两个蛋白和四个蛋黄分开。

2.取一个干净的容器，倒入50克的面粉，然后加入适量的酵母，搅拌均匀，备用。

3.接着，把蛋黄、100克的酸奶和香草精放入搅拌机中，进行混合，并备好两个碗分别装下。

4.将100克的面粉倒入其中一个碗中，搅拌均匀，备用。

5.两个蛋白放入一个干净的容器中，快速摇动，将它们打发成软硬性发泡的状态。

6.接下来，将打发好的蛋白分别倒入两个蛋黄的碗中，同时搅拌均匀。

7.然后，将面粉和酵母混合物和柠檬汁加入已经混合好的酸奶和面粉中，进行搅拌均匀，使其变成稠状的面糊。

8.之后，将15克杏仁片和10克燕麦麸粉放入混合好的酸奶和面粉中，再进行搅拌均匀。此时，蛋白和蛋黄的两个碗也需要加入相应的全部混合在一起的面糊进行搅拌均匀。

9.准备9寸烤盘，沿用放置烤饼沙拉的方法那样地轻轻涂抹一层草莓片（如想保留纯粹的颜色则可省略）和适量的蓝莓，以及提前烤制好的10克杏仁片，这样，最后烤出来的蛋糕会更具有杏仁的香气味。

10.将备好的面糊倒入9寸烤盘中，再将烤盘放置烤箱中，烤制50-60分钟即可。

小贴士：

1.在打发蛋白的时候一定要快，不然就很容易打出什么硬泡沫或是肉眼可见的水泡，弄得蛋糕整体上发得并不是很蓬松。

2.蛋黄和酸奶混合时需要充分地打发，打出了层级感和细细的气泡的酸奶蛋黄，蛋糕才会特别的蓬松嫩滑。

3.最后，把蛋糕倒扣在切面向上、已经放冷的盘子中，待蛋糕完全冷却后即可享用。

这款有着”美味又健康“名称的酸奶果料大理石杏仁蛋糕不仅营养丰富，色彩鲜艳，口感还特别好。而且不含大量的糖分和油脂，十分适合减肥人士食用。如果你正在减肥，不妨尝试一下这道早餐，相信它会带给你惊喜的体验。