酥脆诱人的炸鱼排

谁不喜欢美味的炸鱼排？夹着薯条和沙拉一起吃是一种令人愉悦的体验。如果您想在家做炸鱼排，这篇简单易学的制作方法可以帮助您。

第一步：选材

首先，你需要准备2块鲈鱼或其他白肉鱼，它们的厚度应该在1-1.5厘米之间。顶部可以撒上盐和胡椒，然后用面粉淋上轻薄的一层，这可以帮助面包屑更好的粘附到鱼上面。

其次，准备一个碗，里面放上100克面包屑、1汤匙迷迭香、1汤匙干罗勒和1/4杯巴马干酪碎。把鱼放在面包屑混合物中，确保它们均匀地沾上面包屑拍掉多余的粉，这样面团会更酥脆。然后把鱼放在冰箱里静置10-15分钟，这样面包屑就会更好的附着在鱼上。

第二步：炸鱼排

取出冰箱中的鱼，将两块鱼放入预热至180°C的油锅中，注意不要过多油份，炸至金黄色，大约需要3-4分钟。浅炸可以保持鱼的多汁和美味。如果您担心油温过高会让鱼炸焦或油温过低会让鱼的外表变软，可以试着先将一个小块鱼放入油锅中试炸，如果鱼的颜色是金黄的并且有嚼劲就说明油温适宜，您就可以放入整块鱼了。

第三步：装盘配菜

把炸好的鱼排放到厨房纸巾上吸去多余的油份，然后用盐和胡椒调味。可以选择三文鱼、鲑鱼、番茄、沙拉、炸薯条等搭配食用，也可以选择自己喜欢的配料组合，最后撒上新鲜的香菜，即可完成这道美味的炸鱼排。

在家里做炸鱼排并不难，关键是选用适当的材料和正确的烹饪方法。快来试试这个简单易学的制作方法，尝一尝酥脆诱人的炸鱼排，让您的味蕾感受到美食盛宴。