辣椒炒鸡胗：麻辣爽口，营养美味美食做法

如果你是一个喜欢吃辣的人，你一定会喜欢辣椒炒鸡胗这道美食。这道菜使用的材料简单，做法也非常容易，但它却可以带给你极致的美味体验。

材料：

500克鸡胗，3根干辣椒，1颗蒜头，适量的姜片和葱段，2汤勺豆瓣酱，1汤勺生抽，1/2汤勺盐，适量的植物油。

做法：

第一步：将鸡胗洗净后切成薄片，大约0.5-1厘米厚。 第二步：将干辣椒剪成小段，蒜头切成末，姜片和葱段备用。 第三步：将锅烧热，加入植物油，待油温升高后，加入八成热的鸡胗翻炒，炒至变色后捞出备用。 第四步：用同样的方法，将干辣椒煸炒片刻后放入蒜末、姜片和葱段，炒香后加入刚才炒好的鸡胗，同时加入豆瓣酱、生抽和盐，大火翻炒几下即可出锅。

营养价值：

鸡胗是一种非常低脂肪的蛋白质来源，它富含维生素B2、烟酸和铁。辣椒则被称为调味品中的“维生素C之王”，可以帮助增强人体免疫力，预防感冒和流感。因此，这道菜既美味又营养，非常适合作为正餐或下酒菜。

不管你是一个喜欢吃辣的人，还是想尝试新口味的人，辣椒炒鸡胗都是一个值得尝试的美食。简单易做，口感麻辣爽口，营养价值也很高。快来试试吧！