豆角炒腐竹：简单易做，口感十足

喜欢美食的你，试过豆角炒腐竹吗？豆角和腐竹是两种很常见的食材，在一起烹饪，口感十足。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合家庭或者朋友间聚餐时准备。

食材准备

豆角炒腐竹的制作食材非常简单，主要需要的是新鲜的豆角和干腐竹。根据人数的不同决定使用的量，通常以4-5人份为宜。以下是食材列表：

• 新鲜豆角500克
• 干腐竹100克
• 青蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 姜末适量
• 糖适量
• 油适量

步骤说明

豆角炒腐竹的制作也非常简单，一共分为三步，以下是具体说明：

1. 准备工作

将干腐竹提前泡软，大约需要20-30分钟；豆角去掉两头洗净后切段，姜切末，青蒜切段备用。

2. 烹饪过程

在锅中倒入适量油，姜末炒香，放入豆角和腐竹翻炒，加入少许的盐，糖和生抽，加入适量的清水，大火煮开后改小火焖炖5-8分钟；待水分收干后加入葱花翻炒即可。

3. 出锅装盘

出锅前加入青蒜段炒匀，关火出锅装盘。

食用方法

炒好的豆角腐竹和口感鲜嫩多汁，入口即化。可以当做家庭晚餐或者朋友聚餐时的一道菜品，配以米饭或面条都十分美味。如果喜欢辣味，可以根据个人口味加入少许辣椒或辣酱油。

试着做一次豆角炒腐竹吧，不仅可以品尝到美食的口感，也可以在一次厨艺体验中放松心情，享受烹饪的快乐。