五色谷米炒鸡蛋——营养丰富又美味的谷类珍馐

谷类是人类最基本的食物之一，在我们的日常生活中随处可见。为了让大家更好地领略谷类的美味和营养，今天我们来介绍一款五色谷米炒鸡蛋的食谱。

材料准备

主材料：五色谷米（红、黄、黑、紫、绿），鸡蛋

辅料：油、盐、葱姜蒜、胡罗卜丝、豌豆、火腿肠丁、蔬菜等

做法步骤

1. 先将五色谷类用水泡发一下，隔水蒸15-20分钟左右至软熟备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀备用。

3. 胡罗卜切成细长条，豌豆洗净备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香后再放入鸡蛋液略炒，盛出备用。

5. 炒锅再热油，葱姜蒜末爆香，放入胡罗卜、豌豆、火腿肠丁、蔬菜等适量翻炒2-3分钟。

6. 倒入五色谷米一起翻炒至均匀，加盐调味。

7. 最后放入之前炒好的鸡蛋液翻炒均匀，起锅即可。

美食推荐

五色谷米炒鸡蛋这款菜式不仅美味可口而且营养丰富。五色谷米中不仅含有大量的人体必需氨基酸和微量元素，其中还含有抗癌物质，可以增强人体免疫力、防癌抗癌。而且每个颜色的米有着不同的美味味道和特殊的口感，将五色米混合在一起烹饪更能使菜品口感更为丰富，很适合用来烹饪餐桌上的主食。

总结

五色谷米炒鸡蛋不仅美味可口，而且营养丰富。在我们的日常生活中，我们应该适当增加对谷类食品的摄入量，给身体提供更多的能量和营养。 具体而言，五色谷类米中包含的膳食纤维，能够起到润肠通便的作用；其中富含的优质蛋白质，是人体生长发育的重要基础物质，同时还可以增强人体免疫力，防止各种疾病的发生。希望大家都能试着在家里尝试做一做五色谷米炒鸡蛋，享受食物的美味和营养！