蒜泥春笋，简单明媚，回归原味美食

春季伊始，春笋成为市场上的一大美食，清脆可口的春笋炒肉或者春笋炖鸡等经典菜品相信大家并不陌生。但是今天我要向大家介绍一道颇为简单又美味的春笋做法——蒜泥春笋。这道菜用料简单，制作方便，只需几分钟就能够轻松完成。让我们一起来学习怎样制作这道美味佳肴吧！

材料

1. 新鲜春笋250克

2. 大蒜2-3粒

3. 盐适量

4. 葱花少许

做法

第一步：准备好春笋。在清水中反复冲洗春笋，并去掉顶端的硬皮和底部的一节较木质化的部分。将春笋对半切开，然后再切成细条。

第二步：准备好蒜泥。把大蒜切成末，然后用刀背压成蒜泥。

第三步：烧热锅。倒入适当的油后，加入少许盐，使锅里的盐油充分混合。等待锅热了之后，倒入春笋和蒜泥。迅速翻炒，使春笋全部被沾上盐和蒜泥。

温馨提示

1. 春笋时间不能过长，否则会让春笋变黄。

2. 翻炒时需要迅速地翻炒，要不然春笋会被过熟或炒焦。

3. 口味清淡者，还可以用鸡精代替盐来提味。

最后，蒜泥春笋非常适合春天食用。清新可口，让你回归到原本的美食味道，适合健康追求者和注重营养搭配的朋友所食用。快动手学习吧！