享受浓浓年味——花生米炒年糕

新年将至，各种祭祀活动、年夜饭开始准备，美食在其中占有极其重要的地位。尝试自己做点传统小吃，制造浓浓的年味，是每个家庭需要考虑的事情。除了糯米粉，糖和油，花生米也是制作花生米炒年糕必备原料。它能为年糕带来更浓郁的口感，吃起来香甜适口。下面就让我和大家分享一下花生米炒年糕的制作方法吧。

准备材料

做花生米炒年糕需要以下材料：

• 半斤年糕
• 25克糖
• 适量油
• 1个鸡蛋
• 一些芝麻
• 50克花生米
• 适量盐
• 一小把葱花
• 适量胡萝卜

烹饪过程

下面，我们来介绍花生米炒年糕的具体制作过程。

步骤一：将年糕切成小块

在制作之前，先将年糕去膜后，切成不同大小的小块备用. 这样炒年糕口感会更好。

步骤二：准备鸡蛋液和其他材料

将一个鸡蛋打散后加入一点盐和黑胡椒粉，然后倒入平底锅中。随后再用锅将它煎成一些很小的鸡蛋碎末，这样可以增加菜品的美观度，加入一点油来保证煎蛋不黏在锅上。待鸡蛋碎末煎熟之后取出备用。同样地，把胡萝卜切成丝备用。

步骤三：炒年糕

首先，在热锅里倒一点点油，放入切好的葱花，然后倒入年糕，适量加入少许盐和糖。接下来要十分小心地翻炒它，尽量不要烤焦年糕。

食用方法

接下来将蛋末、胡萝卜细丝、芝麻和花生米加入到锅中，轻松拌匀，最后，让炒年糕充分融入花生米和芝麻的香味。这道美味的花生米炒年糕就炒好啦。

结尾

在传统的中国农历新年里，家家户户准备大型饭菜庆祝这个特别的节日。花生米炒年糕这款美食是非常好的开胃菜或小吃，大家可以在自己家里制作尝试一下，享受浓浓的年味与亲朋好友分享美食，让你的新年开始更加欢乐美好。