花椰菜丝炒饭美食做法

炒饭作为中餐中的一种经典主食，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们要给大家介绍一种别致、健康的炒饭——花椰菜丝炒饭。这款菜品有着清爽的口感和精美的外观，非常适合夏季享用。下面，我们就来了解一下它的做法吧！

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备以下原材料（以下数据以4人份计）：

• 米饭500克
• 花椰菜200克
• 黄瓜1根
• 胡萝卜1根
• 青豆50克
• 鸡蛋2个
• 色拉油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

步骤二：切配材料

接下来，我们来给这些材料进行切配。把花椰菜洗净，去掉硬部分后切成小颗粒；黄瓜和胡萝卜切成丝；青豆用热水焯一下；鸡蛋打散。

步骤三：进行炒饭

最后，开始进行花椰菜丝炒饭的制作。首先将适量的色拉油放入炒锅中，加热到7成热。然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子将其炒熟后取出。

接着，将青豆、胡萝卜和黄瓜丝放入锅中，用大火翻炒均匀。再将花椰菜丝放入锅中，翻炒1分钟左右。

在翻炒时，可以加入少量的盐和鸡精进行调味。如果感觉花椰菜有些生，可以加点水煮一下。

最后，将炒好的米饭倒入锅中，继续用大火快速翻炒，同时加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可。

经过以上简单的步骤，一份美味的花椰菜丝炒饭就做好了。享用时可以撒上少许葱花或者香菜，更能提升其口感。大家也可以根据自己的喜好添加一些料，比如火腿片、虾仁等等，以丰富其口味。