红豆口味糯米糍美食做法

红豆口味的糯米糍，是一种特别的中国传统美食。它外层糯米软糯，内层饱满香甜的红豆馅让人难以抗拒。今天我们将会介绍红豆口味糯米糍的制作过程，只要跟随着下面的步骤，你也能在家里享受到美味佳肴了。

材料准备

首先，我们需要准备糯米粉、猪瘦肉、白糖和红豆。需要注意的是，糯米粉要选用高质量的糯米粉，这样才能制作出糯润的口感；红豆应该提前浸泡，泡软后再煮熟；猪瘦肉不必太胖也不要太瘦，最好选用五花肉。

制作糯米皮

首先，我们需要准备糯米粉和开水，将糯米粉放入碗中，然后慢慢加入适量的温水搅拌成糯米浆。接着，再加入开水，一边倒一边搅拌，直到制作出的糯米皮能够揉成团状。将制作好的糯米皮裹上保鲜膜保存备用。

制作红豆馅

将提前泡软并煮熟的红豆倒入锅中，加入适量的白糖搅拌均匀，再加入切成小粒的五花肉，继续搅拌均匀。将锅放在大火上，并不断搅拌，直到糯米糍馅变得浓稠起来，然后离火晾凉备用。

制作红豆口味糯米糍

将制作好的糯米皮搓成一个小球，将红豆馅放在糯米皮中间，然后将糯米皮包住馅料，用手搓成椭圆形的状。将糯米糍放入煮沸的水里，水火要适当，并且要注意防止水开后让糯米糍挤裂。等待糯米糍浮起水面后再继续煮熟1-2分钟，然后捞出晾凉即可食用。

以上就是红豆口味糯米糍的制作过程了，希望大家能够成功制作出美味的红豆口味糯米糍！