红烧狮子头——滋补养颜，暖宫驱寒美食做法

红烧狮子头是江苏菜系中的一道经典名菜，也是各地家常菜中的代表之一。狮子头呈圆形，口感细腻爽口，肉汁鲜美香浓，其所含的丰富营养元素及其制作方法，使之成为了滋补养颜、暖宫驱寒的美食佳品。

1. 滋补养颜

狮子头中所用的野生草鱼肉质细嫩，营养丰富，含有大量的蛋白质和必需的氨基酸，对人体有很好的营养补充作用，而其中含有的神经酰胺，具有丰富的活性肽，分子量小，易被人体吸收利用。因此，其常食有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢，顺畅肠胃道，保持皮肤健康，增强皮肤弹性，是女性美容养颜的佳品。

2. 暖宫驱寒

狮子头所加的各种调料和草鱼肉中的蛋白质，对于女性来说有暖宫驱寒的作用，有助于调理月经，缓解痛经并且能够增强女性身体免疫力，具有一定的保健功效。

3. 美食做法

狮子头是一道制作流程较为复杂的菜品，但其美味却让人流连忘返。以下是红烧狮子头的制作方法：

原材料：草鱼、瘦肉馅、冬菇、木耳、银杏、虾仁、香葱、姜、蒜、盐、烟熏酱油、砂糖、料酒、清汤。

步骤：

1、草鱼去骨去皮去刺，切碎后比例混合瘦肉馅，搅拌均匀加葱姜末、冬菇、木耳等成配料；

2、将配料全部放入料理机里，加入虾仁、盐、烤酱油和料酒，再次搅拌至成馅；

3、将馅搓揉成球形的狮子头，放入清汤炖煮20分钟；

4、另起锅用沙拉油爆香葱姜蒜，加入烟熏酱油、白糖、盐和少许水烧开，勾芡后倒入狮子头上即可。

结尾

红烧狮子头是一道美味可口的菜品，它除了具有滋补养颜、暖宫驱寒的健康作用外，更多的是因为其独特的制作工艺和丰富的营养价值而备受人们青睐。喜欢美食的你一定不会错过自己动手制作这道菜的机会！