简单易学的西红柿鸡蛋汤，一口吃下满满的幸福感！

西红柿鸡蛋汤，是一道家喻户晓的家常菜。它不仅美味可口，而且制作简单易学，是我们在快节奏的生活中，快速解决饮食问题的一道好选择。尤其是在这个炎炎夏日，一碗凉热适宜，口感清爽，又有营养的西红柿鸡蛋汤，更是可以给我们带来满满的幸福感。

材料准备

制作一份美味的西红柿鸡蛋汤，所需要的材料非常简单。只需要准备好以下原材料：

• 西红柿 2 个
• 鸡蛋 2 个
• 盐、胡椒粉 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 清水 适量

步骤简介

制作西红柿鸡蛋汤，步骤非常简单。只需要按照以下步骤即可：

1. 将西红柿洗净后切成小块；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉调匀，备用；
3. 锅中加入少量食用油，等油热后倒入西红柿块，煸炒几分钟；
4. 加入清水，焯烫十分钟左右，等汤汁出来以后捞出西红柿块，再加一些盐和胡椒粉调味；
5. 将鸡蛋液慢慢打入锅中，用筷子搅拌出蛋花，然后放回先前的西红柿汁里再煮上几分钟，至蛋花熟透；
6. 起锅前再撒上一些香菜，提升汤的口感。

小贴士

制作西红柿鸡蛋汤需要注意以下几点：

• 选用新鲜的西红柿和鸡蛋，才能保证制作出的汤味道更好，更健康；
• 如果想要口感比较浓郁的汤，可以使用更多的西红柿；
• 汤中加入胡椒粉和盐是为了提升汤的口感，但是不要加入太多，以免影响健康。

在夏日高温天气中，品尝一口凉热适宜的西红柿鸡蛋汤，不仅可以迅速解决我们的饮食问题，还能享受美食的滋味。只需准备简单的材料，按照简单易学的制作步骤即可完成，何乐而不为？