白萝卜排骨汤：清香滋味的炖汤之选

在寒冷的冬日里，一碗暖心的汤便是最好的食物。而这道白萝卜排骨汤，除了富含营养，更是充满清新的香气，是你在繁忙生活中的美食佳品。

原料准备

白萝卜、排骨、生姜、装调、盐、花椒、水。

烹饪过程

1.将排骨焯水，洗净；

2.把姜切成薄片，把萝卜去皮，切成滚刀块；

3.倒入适量油热锅，加入姜片，小火煸炒3分钟左右；

4.加入排骨，倒入适量清水，焯水后捞出；

5.锅内剩余的油热后，舀出油，加入适量料酒，排骨继续回锅煎炸；

6.在锅内加入姜蒜片，加入白萝卜滚煮，继续煲上60分钟左右；

7.权适量盐和花椒粉提升口味即可。

美食小贴士

1.煮排骨时注意先焯水，焯水过程中可以倒去一次；

2.清洗白萝卜时可以泡一段时间（至少十分钟）再清洗，能够更好的去除农残；

3.为了煮出味道鲜美、色泽透亮的汤，需用文火慢炖。

最后，一碗香喷喷的白萝卜排骨汤已经做好！无论是疲惫的一天，还是寒冷的季节，这道美食都将为你带来一份温暖与满足。