番茄饭--用新鲜番茄调制的色香味俱佳的美味主食

番茄饭作为一道经典的美食，凭借其色香味俱佳、口感舒适的特点广受大众的喜爱。不仅可以充分发挥番茄的营养价值，而且你也可以根据自己的口味来加入各种食材进行调味，那么番茄饭的制作方法是怎样的呢？下面为大家介绍一下番茄饭的制作方法。

第一步：精选新鲜的番茄和大米

制作番茄饭首先要精选新鲜的番茄和大米。番茄要选取成熟饱满的，红色鲜艳的番茄，因为这些番茄所含的番茄红素更高，味道也更加鲜美。另外，大米的选择也是非常重要的，要选取芳香浓郁、质地细腻的优质大米，才能让番茄饭更加美味可口。

第二步：制作番茄酱汁

制作番茄饭的关键在于番茄酱汁的制作。将新鲜的番茄切碎后放入搅拌机中打成茸，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调料搅拌均匀。另外，在锅中放入少许的油，将葱姜蒜等爆香，然后将调好味的番茄酱汁倒入锅中煮沸，最后加入少许淀粉水使其浓稠即可。

第三步：烹饪番茄饭

将泡好水的大米放入电饭锅中，加入与大米相等的番茄酱汁和适量的清水搅拌均匀，最后按下电饭锅的煮饭键开始烹饪。等到煮好后，让番茄饭静置5-10分钟，再用铲子翻动，让米饭和番茄酱汁充分融合。最后，将番茄饭盛出来，洒上适量的葱花、香菜等调料即可。

总之，番茄饭是一道色香味俱佳的美食，制作过程简单，味道鲜美可口。如果你想要品尝美味的番茄饭，不妨动手试一试吧！