甜辣酸爽口，不可错过的酸辣粉美食做法！

酸辣粉是一道起源于重庆的流行美食，它有着浓郁的酸辣味道和爽口的口感。现如今，这道美食已逐渐在中国各地广泛流传，甚至还影响了很多国家。如果你还没有品尝过这道美食，不妨跟随下面的步骤，制作一碗口感丰富的酸辣粉！

材料

- 粉条：200克

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 瘦肉末：50克

- 辣椒粉：适量

- 生姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 花生油：适量

- 绿色食用色素：适量

步骤

1. 准备工作

把豆芽、青菜洗净备用。将蒜和姜切成末，备用。将瘦肉末加入醋、生姜和盐搅拌均匀，腌制10-15分钟。

2. 粉条的烹制

将粉条煮熟，捞出放入碗中，加入酱油和花生油拌匀。另起锅，放入适量的油爆香蒜末，加入炒过的瘦肉末，一同翻炒约1-2分钟。

3. 煮菜

另起锅，放适量油，将青菜和豆芽一同放入沸水中煮熟取出，放入碗中。在碗里面加入盐和糖拌匀即可。

4. 调配酸辣汤料

在碗中加入适量醋，盐，糖还有辣椒粉调成汤料，根据个人口味调整。

5. 将所有材料加入碗中拌匀即可

在准备好的粉条碗中加入适量菜、瘦肉末和调配好的酸辣汤料，最后把绿色食用色素撒在上面即可。

小贴士

- 在煮熟的粉条中加入花生油和酱油可使其更加美味可口。

- 调汤料时，可以根据自己的口味来决定辣椒粉的多少。

- 在沸水中煮青菜和豆芽时时间不要过长，以免煮烂影响口感。

现在你已经学会了制作一碗美味的酸辣粉了！尝试着按照这个做法自己动手制作一下，保证让你流连忘返。