火爆白菜，辣椒味欲罢不能美食做法

在中国菜肴中，麻辣火锅和烤串已经成为了很多人的口头禅。不过，今天我要给大家介绍一道同样火爆的佳肴——火爆白菜。不但味道极佳，而且营养丰富，下面就让我们一起来看看这道美食的制作过程。

材料：

白菜，辣椒干，大蒜，姜，生抽，醋，盐，糖，花生油，花生米。

步骤：

1.将白菜剖成均匀的小块，洗净后入开水焯水稍微过一下冷水。

2.在锅中加热花生油，待油热后倒入切好的大蒜和姜末，炒香。

3.放入辣椒干煸炒，加入生抽煸炒出香味。

4.倒入少量的醋、糖、盐，调匀后加入少量的水，加入焯过水的白菜炒匀开，中火煮至稍软即可。

5.最后加入一些花生米，拌匀即可食用。

小贴士：

1. 炒辣椒干时要控制好时间，以免炒过头，影响口感。

2. 切姜和蒜的时候，要切成末状，这样更容易释放出香味。

3. 在加入调料时，要根据个人口味适量加入，避免过于咸或甜。

结尾：

火爆白菜是一道便捷美味的家常菜，不仅味道香辣可口，而且富含蛋白质、纤维素和维生素等多种营养物质，对身体健康也会带来好处。通过以上步骤，希望大家也能在家中自行尝试制作出这道美食，让你的味蕾得到满足。Enjoy it!