滋补养生，重在选择：黑米红枣粥美食做法

在当今充满压力和疾病的社会中，注重健康和饮食的重要性不言而喻。随着年龄的增长，身体对于营养素的需求也逐渐增多，这时候滋补养生就变得尤为重要了。这里介绍一种既美味又健康的粥——黑米红枣粥，能有效调节人体机能，具有滋阴养血、增强免疫力、预防疾病等多重功效。

材料准备

黑米100克、红枣10枚、冰糖适量、水适量。

制作步骤

1.将黑米淘洗干净，浸泡后加入适量清水浸泡过夜。相信很多人都想缩短泡发时间，但是泡发时间太短，黑米中的异硫氰酸盐没有被分解干净，会对身体造成伤害，所以一定要泡发过夜。

2.红枣洗净，用开水焯水后控干水分备用。

3.将泡发好的黑米和适量清水倒入煲汤锅中，大火煮沸。

4.将煮沸的黑米转成小火，煮40分钟左右，加入焯水过的红枣和适量的冰糖，继续煮10分钟左右，直到粥汤浓稠即可。

营养功效

1.滋补养生

黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等多种营养成分。其中的维生素B1、磷、铁、镁等能够为身体提供更为全面的营养，帮助摆脱疲劳，提高身体抗病能力，红枣也具有养血安神的功效，两者搭配起来可以滋养人体，让人精神飞扬。

2.增强免疫力

黑米中含有大量的多糖类物质和核酮醇等成分，对人体免疫系统和身体健康都有着良好的功效。黑米红枣粥还含有活性酵素，可以促进人体新陈代谢，增强身体的免疫力。

3.预防疾病

黑米红枣粥中含有大量的维生素B1和烟酸，能够促进血管扩张，加速血液循环，有利于心脑血管健康。同时，它还具有降低胆固醇和糖尿病等疾病的作用，对于老年人和患有相关疾病的人来说，是一道非常营养美味的保健佳品。

结语

无论是抗击疾病还是美容养颜，一份健康的饮食和生活习惯都是必不可少的。黑米红枣粥是一款既美味又有营养的养生食品，相信大家已经学会了制作方法，不妨在闲暇时间里为自己和家人制作一份美味的黑米红枣粥吧！