清香爽口，莲藕炒肉配秘制酱汁美食做法

夏日的午后，一道清香爽口的莲藕炒肉配上秘制酱汁，既开胃又营养，令人食欲大增。今天我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。

材料准备

首先，我们需要准备的食材： -瘦猪肉100g -莲藕200g -胡萝卜50g -小葱苗适量 -蒜末适量 -生姜末适量

烹饪步骤

1. 将猪肉切成丝，莲藕和胡萝卜切成片，小葱苗切段。 2. 锅内烧热少许食用油，放入猪肉煸炒，至变色后盛出备用。 3. 食用油再次倒入锅中，放入莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜煸炒，炒至半熟后，加入猪肉继续翻炒。 4. 加入少许盐和胡椒粉调味，最后倒入少许水焖煮2-3分钟即可。

酱汁制作

1. 将适量的生抽、老抽、料酒、白糖混合在一起。 2. 再加入食用油、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、香菜末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等材料调匀成糊状。 3. 烧热锅后，将调好的糊状物倒入锅中，用小火不断搅拌。直到颜色变深、味道浓郁，待冷却后即可装瓶保存。

最后，我们将酱汁倒在炒好的莲藕炒肉上，搅拌均匀后即可食用。这道清香爽口的莲藕炒肉配秘制酱汁，既健康又美味，值得一试。