清爽夏日必备：自制凉拌马兰头超简单！

夏季气温高，天气炎热，这个时候人们的食欲也会变小，更喜欢吃一些清爽的食品。如果您不想总是吃外面的快餐，那么我介绍一道非常简单易做的美食——自制凉拌马兰头！

材料：

马兰头、辣椒、大葱、姜片、蒜末、盐、糖、醋、酱油和香油

步骤：

步骤1：将马兰头洗干净，去掉根部，手撕成适合的大小，放入盆中（如图）。 步骤2：辣椒去籽切丝，葱姜蒜切末，放入盆中。 步骤3：加适量盐、糖、醋和酱油，以及几滴香油，搅拌均匀即可（如图）。 步骤4：放入冰箱冷藏，1小时左右取出食用（如图）。

技巧：

1.马兰头要事先处理干净，尤其是根部不能有土壤残留。 2.加适量的盐和糖，在搅拌的过程中一定要均匀。 3.如果有花生米和芝麻，可以加入适量增加口感和香气。 4.冷藏1小时以上，口感更爽口！

以上所述就是制作凉拌马兰头的方法咯，非常简单，而且马兰头口感清爽爽口，整道菜味道很棒，是不是很适合夏季消暑呢？如果觉得这个做法不错，也可以和更多喜欢家庭自制食品的小伙伴分享哦。