清炖鸡，味美清淡，健康美食！

烹饪是一门艺术，能够将食材变得更加美味！很多人喜欢吃肉，但又怕摄入太多油脂，例如炸鸡，烤鸡等等。今天我们介绍的清炖鸡既保留了鸡肉的鲜美，又不会增加太多的热量和油脂，是一道健康美食。

材料准备

清炖鸡的配料并不多，只需要以下几种。

• 鸡腿或者鸡胸肉 2块
• 姜片 5片
• 葱段 3根
• 料酒 50毫升
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤详解

烹饪清炖鸡并不难，只需要按照下面的步骤操作即可。

1. 将鸡肉切块，用清水浸泡30分钟后洗净。
2. 锅中加入适量清水，葱姜片，料酒，煮开。
3. 将鸡肉放入锅中焯水，捞出沥干。
4. 将焯水后的鸡块放入高压锅中加入适量清水。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，然后启动高压锅加热。
6. 等待高压锅的压力钮跳起后，转小火煮15分钟。
7. 打开高压锅，淋入适量的色拉油即可。

食用提示

清炖鸡口感爽滑，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。而且这道菜还具有健康的特点，用清炖的方式烹制鸡肉，不会产生过多的油脂，适合需要控制饮食的人士食用。为了让这道菜更加美味，可以搭配一些蔬菜和面条，既能保证营养还能增加饱腹感。

在食用前切莫过度添加调味料，应按照自己的口味尝试，并不断进行调整。如果需要改善口感可以适当加入一些花椒，八角等香料，这样可以给菜肴增加一些特殊的味道。以上就是清炖鸡的详细介绍，希望大家喜欢并且尝试制作。

最后，希望大家能够通过健康的饮食和生活方式，保持良好的身体健康。祝大家健康愉快每一天！