清炒山药，香气四溢，口感绵软美食

山药是一种具有很高营养价值的食材，含有大量的淀粉等成分，可以滋补身体，增强体力。而清炒山药更是一道美食，香气四溢，口感绵软，深受人们的喜爱。

材料准备

清炒山药的制作并不复杂，需要准备的材料如下：

• 山药：300克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等调味料：适量
• 油：适量

做法步骤

清炒山药的制作步骤如下：

1. 将山药削皮，切成约5厘米长的段状。
2. 用开水焯一下山药，然后捞出沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切成末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 将焯水过的山药放入翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等调味料调味，翻炒至山药均匀上色即可。

小贴士

为了让清炒山药更加美味，一些小贴士需要注意：

• 山药切片后需要焯水，可以去除其苦味，并且使山药更加软糯可口。
• 在炒制山药的时候，要保持火力中等，不能过大，否则容易炒糊。
• 在加入调味料的时候，可以依据自己的口味适当调整，加入适量的调料即可。

清炒山药不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。大家可以跟着这个简单的做法，轻松制作出香气四溢，口感绵软的美食。