海参玉子烧：营养佳品，美味无比的美食

海参是海洋中的珍品，是人们喜爱的一种美味鱼类。它的营养价值非常高，被视作滋补佳品。与海参搭配的玉子烧是一道色香味俱佳、营养丰富的美食，深受人们喜欢。下面，我们一起来了解一下这款美食的做法。

1. 原料准备

制作海参玉子烧必备的原料有海参、鸡蛋、水、盐等。首先要将海参处理干净，去除沙泥、内脏和顶部的刺，然后用清水洗净。处理好的海参切成厚度大约一指的块。

接下来，把鸡蛋打入碗中，加适量的水和盐，搅拌均匀。这里需要注意的是，鸡蛋中加水可以让烧出来的玉子更加柔软湿润。

2. 煮海参

将切好的海参放入已经烧开的水中，用中小火煮15分钟。煮好的海参捞出来放凉，然后把海参断开成两片，压扁备用。

接下来，将鸡蛋液倒入一大碗中，并加入适量的海参汤，搅拌均匀。再把海参放入碗中，用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋液覆盖在海参上。

3. 烹制玉子烧

用小火把铁板烧热，把鸡蛋液和海参倒入上面，盖上铁罩，先用小火煎3分钟，当表面煎熟后，翻面继续煮约2分钟，直到鸡蛋熟透。

最后，将海参玉子烧取出，放在盘子中，再倒上少量的柠檬汁、葱花调味即可食用。

结尾

海参玉子烧营养丰富，其中海参富含胶原蛋白和DHA，对人体有很多好处。除此之外，玉子烧和海参都是高蛋白低脂肪的食品，具有很好的保健作用。所以，如果您想要吃得美味营养又健康，那么不妨试一试自己制作一份海参玉子烧。