椒盐虾的做法:美味简单的快手小炒菜
近年来,餐厅里的椒盐虾备受欢迎,但其实自己在家也可以做出美味的椒盐虾。这道菜既简单又快手,特别适合忙碌的上班族,下面就让我们一起来学习这道美食的做法。
准备食材:
首先,我们需要准备椒盐虾的食材。材料包括:
1. 大约500克的海虾(去壳和肠线)
2. 适量的葱姜蒜碎(用于调味)
3. 小米辣椒和青红辣椒各适量,切碎备用
4. 盐、胡椒粉、五香粉、生粉各适量
5. 少量的食用油(适量加入锅中)
烹饪步骤:
接下来,我们来教大家如何烹饪这道美食,具体的步骤如下:
步骤1:用调料腌制海虾
将去壳和肠线的海虾用盐、胡椒粉、五香粉、少许生粉调味。注意要均匀地涂抹在海虾的表面。如果觉得海虾不够咸或味道单调,也可以适量加入自己喜欢的调料。
步骤2:热锅加入食用油
预热锅后,加入适量的食用油,待油热后,加入葱、姜、蒜碎和切碎备用的小米辣椒以及青红辣椒,中小火慢炒,翻炒几次,待香味溢出后,改为大火。
步骤3:放入腌制好的海虾
待锅中火热至沸腾状态时,将腌制好的海虾放入锅中,迅速翻动,使其均匀受热,直到变色并表面略微焦糖成黄色或金黄色即可。
装盘及享用:
最后,将煮好的椒盐虾装盘,并撒上一些切碎的葱花,即可直接享用。
以上就是椒盐虾的制作方法,如此简单易懂,大家不妨自己在家里试试,相信味道绝不逊色于外面的餐厅美食。快来试一试,享受做饭的乐趣吧!
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