桂林米粉炒素：道地美食，鲜香可口

桂林是一座充满美食的城市，其中最受欢迎的美食之一便是桂林米粉炒素。这道美食不仅色香味俱佳，而且健康营养，深受广大消费者的喜爱。

材料准备

在制作桂林米粉炒素之前，我们需要准备好以下食材：新鲜的桂林米粉一份、新鲜蔬菜适量、红薯粉干适量、辣椒适量、鸡蛋两个、盐和味精适量。

烹饪方法

首先，将桂林米粉和红薯粉干泡在水中，然后将蔬菜洗净备用。接着，用油热锅，打好的鸡蛋煎至金黄色，捞出后切成小块备用。再把辣椒切成小段待用。

接下来，将泡软的米粉煮熟后捞出沥干水分，放到锅中翻炒。接着加入洗净切成小块的蔬菜一起炒，加入少许盐和味精调味。最后加入鸡蛋块和辣椒段，翻炒均匀就可以出锅了。

美食享用

桂林米粉炒素是一道充满桂林特色的美食，它既有着米粉的软糯口感，又有蔬菜的清爽健康，口感的丰富度非常高。在品尝这道美食时，可以配以当地的酸笋、辣椒酱等佐料，更能体现出桂林米粉独特的风味。

最后，美食是人们生活中不可或缺的一部分，而桂林米粉炒素这道美食则是桂林特有的一份美味，成为桂林人餐桌上必不可少的一道菜肴。希望大家也能在自己的厨房里，亲手制作出这道经典的桂林美食，品尝无限美味！