栗子酿肉——营养美食的完美结合

秋天是收获的季节，也是吃栗子的季节。而将栗子与肉类搭配成为一道美食，则是人们最喜欢的选择之一。今天，我们来介绍一道营养且美味的栗子酿肉的做法。

材料准备

栗子：300克

猪肉末：200克

葱、姜、蒜：适量

生抽、料酒、盐、酱油、味精、淀粉：适量

烹饪步骤

1. 将栗子放入开水中焯烫一下，去掉外层的衣皮，备用。

2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香。

3. 将猪肉末放入锅中煸炒，加入少量生抽、料酒、盐、酱油调味。

4. 等猪肉煸炒至变色后，将栗子放入锅中混合翻炒。

5. 加少量水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，使栗子软烂，让调料充分渗透。

6. 最后加入味精和淀粉勾芡即可出锅上菜。

食材分析

栗子中含有大量淀粉质、蛋白质、钾、钙等营养成分，对于增强免疫力、帮助消化、促进睡眠等都有很好的作用。猪肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，能提供身体所需的各种营养。栗子酿肉的搭配，使得这道美食更加营养且口感丰富。

最后

栗子酿肉是一道富有营养且美味的家常菜品，适合家庭日常餐桌或者节日聚餐时的佳选择。当然，您也可以在菜肴的制作中加入自己的创新，在口感和口味上做出自己的品味。

总之，在食材的搭配和调味的技巧上，都能够达到营养美食的完美结合。在享受美食的同时，也要注意平衡饮食，保持健康生活方式。