松软爽口的香辣土豆丝炒肉美食做法

土豆是我们平常家庭中非常常见的一种食材，其口感细腻，营养丰富，是很多人喜爱的蔬菜之一。今天我们来分享一道美味的土豆炒肉食谱——松软爽口的香辣土豆丝炒肉美食做法。

原 材 料

土豆1个、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、香菜少量、胡椒粉、辣椒粉、生抽、姜茸、盐、油。

制作步骤

1.准备工作

将土豆去皮洗净，切成细条状，焯水，捞出备用。姜蒜切末备用。瘦肉末加入盐、胡椒粉、姜茸，调匀慢慢揉至起胶。

2.炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炒香的肉末快炒几下，再放入土豆丝快速的翻炒均匀，同时加入适量生抽、胡椒粉、辣椒粉、少许盐，继续翻炒一会儿，待土豆丝变软即可。

3.装盘

将炒好的香辣土豆丝放到盘子中，撒上香菜即可。

小贴士

1.瘦肉不要加水搅拌，否则肉末会筋道；2.土豆丝焯水后沥干水分，这样能控制油热度，保证土豆不会软烂或者煳；3.调味时多加入胡椒粉和辣椒粉，更能提升味道，加入适量的生抽即可。

松软爽口的香辣土豆丝炒肉美食做法，制作简单，成本低，口感爽嫩可口，营养丰富。在家中做一道美味的土豆炒肉，和家人一起分享，一定会更加温馨美好。