杞子煲瘦肉：益气补血，强身健体美食做法

杞子煲瘦肉是一道美味可口、营养丰富的汤品，拥有益气补血、强身健体的功效。对于缺乏营养、亚健康的人群来说，这是一道非常适合的健康餐。

杞子的功效

杞子，又称枸杞，是一种传统的中药材。杞子富含多种维生素和微量元素，其中尤其以维生素C含量较高著称。此外，杞子还含有多种氨基酸、多糖、生物碱等营养成分。杞子具有滋阴补肾、养血安神、明目等功效，常用于治疗肾虚、虚劳、眼睛干涩等症状。

瘦肉的营养价值

瘦肉是肉类中脂肪含量较低的品种，富含蛋白质、铁、锌、钙、钾等营养成分。瘦肉被认为是增强体质、提高免疫力的首选肉类。同时，瘦肉含有的优质蛋白质，能够帮助人体维持身体组织和器官的正常功能，是一种非常健康的食品。

杞子煲瘦肉的制作方法

步骤1：将瘦肉切成小块，放入清水中，加入适量的盐、料酒，焯水去血水；

步骤2：将焯过水的瘦肉放入砂锅中，倒入清水，放入杞子，加入适量的枸杞子和其他调味料，如姜片、料酒等，大火烧开后转小火慢炖3至4小时；

步骤3：煮至瘦肉酥烂，汤汁鲜美，加入适量盐、味精即可。

结尾

杞子煲瘦肉不仅口感鲜美，而且非常营养，具有多种功效。每周适当吃一次，可以有效提高身体免疫力，帮助身体更好的吸收营养，增加身体健康指数。在忙碌的工作中，不妨尝试一下这道美味可口的健康汤品！